تزداد الرغبة في تحضير البيض المخفوق بالسبانخ والجبن الكريمي كخيار غذائي متوازن وصحي لوجبة الإفطار، يجمع هذا الطبق بين الفوائد العالية للسبانخ الغني بالحديد والبروتين الموجود في البيض، مع لمسة ناعمة من الجبن الكريمي، يمكن اعتباره خيارا ملكيا لكل من يسعى لوجبة صحية وشهية، كما أن طريقة تحضيره لا تحتاج إلى وقت طويل أو مكونات معقدة، مما يجعله من الوصفات المثالية سواء للإفطار أو العشاء.
خطوات تحضير البيض المخفوق بالسبانخ والجبن الكريمي
يعد البيض المخفوق بالسبانخ والجبن الكريمي من الوجبات المغذية التي يمكن إعدادها باستخدام مكونات متوفرة في كل منزل.
- يتم تجهيز 340 جرام من أوراق السبانخ بعد غسلها جيدًا وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
- توضع ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- يضاف فص واحد من الثوم المهروس ونصف كوب من البصل المفروم ويتم تقليبهم حتى الذبول لمدة خمس دقائق.
- تُضاف السبانخ المفرومة وتُطهى على النار لمدة سبع دقائق حتى تصبح طرية وتنضج تمامًا.
- في وعاء آخر، يُخفق ثماني بيضات كبيرة مع ربع كوب من الكريمة ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة من الفلفل الأسود، ونصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- يسكب خليط البيض على السبانخ في المقلاة ويُطهى لمدة خمس دقائق مع التحريك المستمر.
- يضاف ربع كوب من الجبن الكريمي ويُقلب جيدًا حتى يمتزج بالكامل مع الخليط.
طريقة تحضير طبق البيض المخفوق مع السبانخ والفطر
تتميز وصفة البيض المخفوق بالسبانخ والجبن الكريمي بتنوعها حيث يمكن مزجها مع الفطر لتقديم طبق أكثر غنى.
- تُخفق أربع بيضات بحرارة الغرفة مع ربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود حتى يتجانس المزيج.
- تُسخن ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- يُضاف نصف كوب من الفطر الطازج المقطع ويُقلب لمدة خمس دقائق حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيًا.
- تُضاف نصف كوب من السبانخ المفرومة ويُقلب المزيج لمدة دقيقتين حتى تذبل السبانخ.
- يُسكب البيض المخفوق فوق خليط الفطر والسبانخ ويُطهى حتى ينضج الخليط ويتماسك.
- تُرش ملعقتان كبيرتان من جبن الشيدر المبشور فوق الوجه وتُترك لتذوب قبلالتقديم. م