البطاطس البنفسجية
البطاطس البنفسجية تحتوي على مركبات مضادة للأكسدة مثل الأنثوسيانين الذي يمنحها اللون البنفسجي المميز، هذه المركبات الفلافونويدية تساهم بشكل فعال في حماية الجسم من الالتهابات وتحسين قوة جهاز المناعة، البطاطس البنفسجية تعد خيار صحي أكثر من البطاطس العادية لأنها غنية بفيتامين C والبوتاسيوم والألياف التي تدعم الصحة العامة، كما أن مؤشرها الجلايسيمي منخفض مما يجعلها مناسبة للأشخاص المصابين بالسكري.
البطاطس البنفسجية لها دور كبير في تعزيز صحة القلب بسبب مضادات الأكسدة التي تحارب الالتهابات وتحافظ على صحة الأوعية الدموية، هذه البطاطس تحمي من السرطان لأنها تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على محاربة الجذور الحرة المسببة للأمراض المزمنة، كما أنها مفيدة لمرضى السكري لاحتوائها على مؤشر جلايسيمي منخفض، مما يساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم بالإضافة إلى ذلك، البطاطس البنفسجية تدعم صحة الجهاز الهضمي بفضل محتواها العالي من الألياف التي تحسن حركة الأمعاء وتساهم في الوقاية من الإمساك.
زراعة البطاطس البنفسجية تعد حديثة نسبيا لكنها واعدة في مصر بسبب قدرتها على مقاومة الظروف المناخية القاسية مثل الحرارة والجفاف. يتم زراعتها بنفس طرق البطاطس العادية من حيث مواعيد الزراعة وأنظمة الري والتسميد. هذه البطاطس يمكن أن تكون إضافة مهمة للتنوع الزراعي في مصر، كما أن التجارب التي أجريت في المناطق الصحراوية تسعى إلى توسيع الإنتاج وتصدير البطاطس البنفسجية إلى الأسواق العالمية.
تتميز قناة وناسة بيبي بأنها من القنوات الرائدة في مجال برامج الأطفال حيث تقدم كثير…
سلطة الشاورما بالبقدونس من الاطباق اللذيذة والمنعشة التي تجمع بين نكهات الدجاج المتبل والخضروات الطازجة…
تقارير ميدانية حصرية..تردد قنوات الكاس القطرية Alkass HD 1&2 يرتفع البحث عن تردد قنوات الكأس…
مش هتدفع اشتراك..تردد قناة الكويت الرياضية KTV Sport وتابع أهم مباريات الدوريات اليوم يتزايد البحث…
شعبيتها تخطط الحدود.. تردد قناة ميكي كيدز الجديد بخطوات سهلة وشكل يفتح النفس تعتبر قناة…
لازم تصديق إلكتروني..خطوات تجديد بطاقة المقيم في سلطنة عمان توفر شرطة عمان السلطانية للمقيمين على…