فتة الحمص ليها مزاج .. طريقة تحضير فتة الحمص مكونات سهلة

تبحث النساء عن طريقة تحضير فتة الحمص حيث تعد من الأطباق الشرقية البسيطة والشهية التي تحظى بشعبية كبيرة خاصة في بلاد الشام وتتميز هذه الوجبة بمذاقها الغني وملمسها الناعم وتقدم غالبًا كطبق إفطار أو عشاء كما أنها غنية بالعناصر الغذائية وتناسب النباتيين ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة.

المكونات

• حمص مسلوق
• خبز عربي مقطع ومحمص أو مقلي
• لبن زبادي
• طحينة
• عصير ليمون
• ثوم مهروس
• ملح حسب الذوق
• سمن أو زيت زيتون
• صنوبر أو لوز للتزيين
• رشة من البابريكا أو الكمون حسب الرغبة

تحضير الخبز

تتميز فتة الحمص بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها وهي مثالية للتقديم كوجبة خفيفة ومغذية وتجمع بين القوام المقرمش للخبز والطراوة التي تمنحها صلصة اللبن والطحينة مما يجعلها خيارا مميزا للمناسبات العائلية أو التجمعات السريعة ويمكن تحضير فتة الحمص بسهولة باتباع الخطوات التالية:

• يتم تقطيع الخبز العربي إلى مربعات صغيرة ثم يُحمص في الفرن حتى يصبح مقرمشا
• يمكن أيضًا قليه في الزيت للحصول على طعم أغنى
• في وعاء يتم خلط اللبن الزبادي مع الطحينة جيدًا
• يضاف الثوم المهروس مع عصير الليمون والملح
• يخفق الخليط حتى يصبح ناعم القوام ومتجانسا ويمكن إضافة قليل من ماء سلق الحمص لتخفيف القوام إذا لزم الأمر
• في صحن التقديم يُوضع الخبز المحمص كطبقة أولى
• يسقى الخبز بقليل من ماء الحمص الساخن لتليينه
• تضاف طبقة من الحمص المسلوق الساخن فوق الخبز
• يوزع خليط اللبن والطحينة فوق الحمص بشكل متساو
• يحمى السمن أو زيت الزيتون وتُقلى فيه حبات الصنوبر حتى تتحمر ثم تُسكب فوق وجه الفتة
• تزين الفتة برشة من البابريكا أو الكمون حسب الذوق