منوعات

السجق الشرقي جه وقته .. طريقة عمل ممبار طعم أصيل

تبحث الأمهات عن طريقة عمل الممبار حيث أنه من طبق شعبي يتميز بطعم مميز  يقدم  في المناسبات والعزائم ويعد من الأكلات التي تحتاج إلى صبر في التحضير وفي هذا المقال نوضح خطوات التحضير.

طريقة عمل ممبار

المكونات

  • ممبار مغسول ومنظف جيدًا
  • أرز مصري مغسول
  • بصل مفروم ناعم
  • طماطم مبشورة
  • شبت وبقدونس وكزبرة خضراء مفرومة
  • ملح
  • فلفل أسود
  • كمون
  • كسبرة ناشفة
  • بهارات مشكلة
  • زيت نباتي

طريقة التحضير

الممبار من الأكلات المحببة لعشاق المذاق الشعبي الأصيل ويُعد وجبة غنية ومشبعة كما أن تحضيره في المنزل يمنح طعمًا خاصًا ويعكس مهارة الطاهي في إعداد الأطباق التقليدية بلمسة خاصة ومن الممكن تحضير الممبار بسهولة باتباع الخطوات التالية:

  • يخلط الأرز مع البصل المفروم والطماطم المبشورة
  • تضاف الخضرة المفرومة وتشمل الشبت والبقدونس والكزبرة
  • يضاف الملح والفلفل الأسود والبهارات والكمون والكسبرة الناشفة
  • يخلط الخليط جيدًا حتى تتداخل المكونات وتصبح جاهزة للحشو
  • يحشى الممبار بخليط الأرز مع ترك مسافة بسيطة في كل قطعة حتى لا ينفجر أثناء السلق
  • بعد الحشو يُغلق الطرف المفتوح بخيط أو يُثنى بإحكام
  • يغسل الممبار مرة أخرى للتأكد من نظافته قبل الطهي
  • في قدر كبير يُغلى الماء مع ملح وورق غار وبصل وفصوص ثوميُ
  • يضاف الممبار المحشو إلى الماء المغلي ويُترك على نار متوسطة حتى ينضج
  • يخرج الممبار من الماء بعد التأكد من نضجه ويُصفى جيدًا
  • في مقلاة يُسخن الزيت ويُقلى فيه الممبار حتى يتحول لونه إلى الذهبي ويأخذ قوامًا مقرمشًا من الخارج
  • يمكن أيضًا وضعه في الفرن للتحمير إذا تم تجهيزه بطريقة صحية
  • يقدم الممبار ساخنًا إلى جانب سلطة خضراء أو سلطة الزبادي أو المخللات
  • يفضل الكثيرون تناوله بجانب صلصة الطماطم أو الدقة الحار.
Marwa Mahmoud

Recent Posts

جدّد دعمك التعليمي.. خطوات تجديد منحة البطالة الجزائرية 2025 دعم مستمر

مع اقتراب انتهاء فترة صلاحية منحة البطالة في الجزائر عام 2025 ازدادت جهود الشباب العاطلين…

39 دقيقة ago

الخلاط اشتغل إبداعًا.. طريقة عمل الآيس كريم في الخلاط بكل سهولة تلذذ خرافي

الكثير من السيدات يبحثن عن طريقة سهلة لتحضير الآيس كريم باستخدام الخلاط، خاصة في فصل…

39 دقيقة ago

جدد تموينك إلكترونيًا.. تحديث البطاقة التموينية الإلكترونية 2025 منصة أور الإلكترونية تسهيل منزلي

يمثل نظام البطاقة التموينية الإلكترونية في جمهورية العراق ركيزة أساسية ضمن منظومة برامج الدعم الاجتماعي…

40 دقيقة ago

اكشف درجتك النهائية.. نتائج البكالوريا المغرب 2025 الدورة العادية اعتماد رسمي

أعلنت وزارة التربية الوطنية المغربية عن نتائج البكالوريا 2025 الدورة العادية في الفترة ما بين…

40 دقيقة ago

الأحياء اللي هتتشال.. خريطة الأحياء المزالة في جدة 1446 متفوتهاش

خريطة الأحياء المزالة فى جدة 1446، حيث يريد العديد من سكان جدة التعرف على آخر…

40 دقيقة ago

أكّد حضورك للاختبار.. رابط سحب استدعاء البكالوريا 2025 بالجزائر عبر bac.onec.dz وسحب سريع ومضمون

مع اقتراب موعد امتحانات شهادة البكالوريا في الجزائر لعام 2025، أعلنت وزارة التربية الوطنية عن…

40 دقيقة ago