منوعات

السجق الشرقي جه وقته .. طريقة عمل ممبار طعم أصيل

تبحث الأمهات عن طريقة عمل الممبار حيث أنه من طبق شعبي يتميز بطعم مميز  يقدم  في المناسبات والعزائم ويعد من الأكلات التي تحتاج إلى صبر في التحضير وفي هذا المقال نوضح خطوات التحضير.

طريقة عمل ممبار

المكونات

  • ممبار مغسول ومنظف جيدًا
  • أرز مصري مغسول
  • بصل مفروم ناعم
  • طماطم مبشورة
  • شبت وبقدونس وكزبرة خضراء مفرومة
  • ملح
  • فلفل أسود
  • كمون
  • كسبرة ناشفة
  • بهارات مشكلة
  • زيت نباتي

طريقة التحضير

الممبار من الأكلات المحببة لعشاق المذاق الشعبي الأصيل ويُعد وجبة غنية ومشبعة كما أن تحضيره في المنزل يمنح طعمًا خاصًا ويعكس مهارة الطاهي في إعداد الأطباق التقليدية بلمسة خاصة ومن الممكن تحضير الممبار بسهولة باتباع الخطوات التالية:

  • يخلط الأرز مع البصل المفروم والطماطم المبشورة
  • تضاف الخضرة المفرومة وتشمل الشبت والبقدونس والكزبرة
  • يضاف الملح والفلفل الأسود والبهارات والكمون والكسبرة الناشفة
  • يخلط الخليط جيدًا حتى تتداخل المكونات وتصبح جاهزة للحشو
  • يحشى الممبار بخليط الأرز مع ترك مسافة بسيطة في كل قطعة حتى لا ينفجر أثناء السلق
  • بعد الحشو يُغلق الطرف المفتوح بخيط أو يُثنى بإحكام
  • يغسل الممبار مرة أخرى للتأكد من نظافته قبل الطهي
  • في قدر كبير يُغلى الماء مع ملح وورق غار وبصل وفصوص ثوميُ
  • يضاف الممبار المحشو إلى الماء المغلي ويُترك على نار متوسطة حتى ينضج
  • يخرج الممبار من الماء بعد التأكد من نضجه ويُصفى جيدًا
  • في مقلاة يُسخن الزيت ويُقلى فيه الممبار حتى يتحول لونه إلى الذهبي ويأخذ قوامًا مقرمشًا من الخارج
  • يمكن أيضًا وضعه في الفرن للتحمير إذا تم تجهيزه بطريقة صحية
  • يقدم الممبار ساخنًا إلى جانب سلطة خضراء أو سلطة الزبادي أو المخللات
  • يفضل الكثيرون تناوله بجانب صلصة الطماطم أو الدقة الحار.
Marwa Mahmoud

Recent Posts

جوازك السوري في إيدك.. خطوات استخراج جواز السفر السوري 2025 متابعة مريحة

يعد جواز السفر السوري من أهم الوثائق الرسمية التي يسعى الكثير من المواطنين السوريين للحصول…

48 ثانية ago

السجق نزل سخن قوي .. عمل السجق الشرقي طعم شرقي

تبحث الأمهات عن طريقة تحضير السجق الشرفي فهو من الأطباق الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة…

3 دقائق ago

خلي العيد عيدين دايمًا .. تردد وناسة بيبي كلها أغاني وضحك لحظات سعيدة

استمتعوا بفرحة العيال مع تردد قناة وناسة كيدز على نايل سات ضحك ومرح بلا حدود،…

4 دقائق ago

الأناشيد صحّت البيوت .. كراميش وناسة 2025 للأطفال ضحك مستمر

تستمر قناة كراميش وناسة في إضفاء البهجة على الأطفال والعائلات في عام 2025 من خلال…

5 دقائق ago

يبختك بالحق ده .. تحديث البطاقة التموينية في العراق 2025 هتاخدها بسهولة فرصة جديدة

يبحث الأشخاص عن خطوات تحديث البطاقة التموينية في العراق 2025 حيث تعد البطاقة التموينية من…

5 دقائق ago

ضحكهم في بيتك مستمر.. حفلة أطفال برنامج كراميش وناسة ومواهبها طول الوقت مهرجان ضحك بهجة عائلية

يعد تردد قناة كراميش ووناسة 2025 من أكثر ما يبحث عنه أولياء الأمور الراغبين في…

7 دقائق ago