منوعات

جربى تعملى الفتة على أصولها بطريقتنا الشرقية.. طعم يرد الروح وينفع لعزومات العيد

تعد الفتة المصرية من الأطباق التقليدية التي يزداد الإقبال على تحضيرها في المناسبات، لا سيما خلال عيد الأضحى المبارك، حيث تمتاز بمذاق غني ونكهات متكاملة تعكس طابع المطبخ الشرقي، يجتمع في هذا الطبق الأرز المطهو بعناية، والخبز المحمص، والصلصة الحارة، وقطع اللحم المسلوق، ما يجعله وجبة رئيسية ترمز إلى الكرم والاحتفال في آن واحد، وتأتي طريقة الفتة المصرية لتلبي الذوق الأصيل في كل مناسبة.

الفتة

المكونات اللازمة في طريقة الفتة المصرية

في وصفة الفتة المصرية يلزم تحضير مكونات أساسية تمنح الطبق مذاقه المميز:

  • لحم ضأن طازج بوزن كيلو تقريبًا.
  • أرز مصري مغسول بكمية نصف كيلو.
  • خبز بلدي مجفف ومقطع ومحمر سواء في الفرن أو مقلي حسب التفضيل.
  • مقدار ملعقتين كبيرتين من الزبدة أو السمن.
  • بصلة كاملة مضافة للمرق دون تقطيع.
  • حبة طماطم طازجة مفرومة ناعم.
  • كوب من عصير الطماطم المركز والطبيعي.
  • فصان من الثوم المهروس ناعما.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • ثلاث ملاعق من الزيت النباتي.
  • بهارات مثل الفلفل الأسود، وقرفة، وبهار لحم، مع الملح حسب الذوق.

خطوات التحضير البيتية لطريقة الفتة المصرية

لضمان نجاح طريقة الفتة المصرية في المنزل اتبعي الخطوات التالية بدقة:

  • وضع الماء في قدر كبير، ثم إضافة البصلة والطماطم المفرومة، وترك اللحم ليسلق جيدًا حتى ينضج.
  • تسخين الزبدة مع الزيت، ثم إضافة الأرز المغسول والتقليب حتى يتحمص قليلًا.
  • صب أربع أكواب من مرق اللحم الساخن، ثم تغطية الأرز حتى يمتص السائل ويصبح ناضجًا.
  • تحضير الصلصة عبر قلي الثوم بالزيت حتى تظهر رائحته، ثم سكب عصير الطماطم وتركه حتى يتكاثف.
  • إضافة الخل والملح والبهارات للصلصة وتركها تغلي بهدوء لبضع دقائق.
  • تجهيز طبق التقديم بوضع طبقة من الخبز المحمص، ثم سكب كمية من المرق الساخن عليه.
  • إضافة طبقة من الأرز فوق الخبز، ثم صب الصلصة على الوجه وترتيب قطع اللحم المسلوق فوقه.

أفضل أساليب تحضير الفتة المصرية بالصلصة

تمنح الصلصة نكهة عميقة لـالفتة المصرية وتعتبر مكونًا لا غنى عنه:

  • تحمير الثوم جيدًا دون أن يحترق، لأنه أساس الطعم القوي للصلصة.
  • استخدام عصير طماطم مركز للحصول على قوام غني.
  • التوازن بين الخل والملح والبهارات يمنح الصلصة حدة معتدلة تلائم باقي المكونات.

عناصر الفتة المصرية بالثوم والصلصة

تعتمد الفتة المصرية في قوامها على توازن مكوناتها الثلاثة:

  • الخبز المحمص المقرمش كأساس للطبق.
  • الأرز المفلفل المطهو على نار هادئة.
  • صلصة الثوم والطماطم التي تدمج الطعم.

خطوات إعداد الفتة المصرية في عيد الأضحى

تحضر الفتة المصرية بسهولة إذا اتبعت الطريقة الصحيحة:

  • تحمير الخبز وتحضيره مبكرًا.
  • طهو الأرز بالمرق فقط دون ماء عادي.
  • تحضير الصلصة قبل التقديم مباشرة للحفاظ على نكهتها.

وصفة التحضير للفتة المصرية

تعتمد طريقة الفتة المصرية على تحضير الطبقات:

  • وضع الخبز، تليها الأرز، ثم الصلصة.
  • وضع اللحم في الأعلى لضمان مظهر شهي.
  • تزيين الوجه بالقليل من البهارات حسب الذوق.

عمل الفتة المصرية بالخل والثوم

يمثل الثوم والخل أساس الصوص في الفتة المصرية:

  • هرس الثوم جيدًا ليتوزع بالتساوي.
  • إضافة الخل في آخر مرحلة لعدم تبخره أثناء الطهي.
  • خلط المكونات على نار هادئة حتى تتجانس.
Sa7ar mohamed

Recent Posts

استعد للتجربة التفاعلية الجديدة للأندرويد والأجهزة خطوات تحديث لعبة ماين كرافت 2025 بالإصدار الجديد مزايا فريدة

خطوات تحديث لعبة ماين كرافت 2025، تواصل لعبة ماين كرافت جذب اللاعبين من مختلف الأعمار…

42 دقيقة ago

نزّل قائمتك الآن.. كشوفات PDF أسماء الرعاية الاجتماعية الوجبة الأخيرة العراق 2025 منصة مظلتي متابعة فورية

في خطوة مهمة لتعزيز دعم المواطنين وتخفيف الأعباء المالية عن الأسر العراقية، أعلنت وزارة العمل…

43 دقيقة ago

سجل عضويتك فورًا رابط التسجيل في كنوبس الجديد في المغرب 2025 متطلبات سهلة

رابط التسجيل في كنوبس الجديد في المغرب 2025، أعلنت الصندوق الوطني لمنظمات الاحتياط الاجتماعي في…

43 دقيقة ago

تعرف على الجديد في الخدمة الوطنية قانون الخدمة العسكرية 2025 الجزائر تعديل مفاجئ

قانون الخدمة العسكرية 2025، أعلنت السلطات الجزائرية عن تعديلات رسمية جديدة في قانون الخدمة العسكرية…

44 دقيقة ago

قدّم وامتلك بسهولة.. كراسة شروط الاسكان 2025 لحجز سكن لكل المصريين 7 لمتوسطي الدخل سكن مضمون

أعلنت وزارة الإسكان والمرافق والمجتمعات العمرانية عن انطلاق الإصدار السابع من مبادرة سكن لكل المصريين…

46 دقيقة ago

راتبك على وصول.. خطوات الاستعلام عن رواتب الموظفين شهر يوليو 2025 خطوة بخطوة

مع اقتراب موعد صرف رواتب شهر يوليو 2025 يزداد اهتمام الموظفين في مختلف القطاعات بمعرفة…

47 دقيقة ago