منوعات

البلوو هيخطف الطعم.. الكوردن بلو مثل المطاعم طعم فاخر جربيه

الكوردن بلو من ألذ الأطباق الغربية التي لاقت شهرة عريضة في المطابخ العربية لما يتميز به من طعم شهي وشكل أنيق يناسب الولائم والمناسبات، يتكون هذا الطبق من صدور الدجاج المحشوة بشرائح الجبن واللحم المدخن والمغلفة بالبقسماط المقرمش وهذا يجعله وجبة متكاملة ترضي جميع الأذواق، وسواء كنتي ترغبين في تقديمه على مائدة غداء مميزة أو عشاء فاخر فإن تحضير الكوردن بلو في المنزل بطريقة احترافية سوف يمنحك نتيجة تضاهي تلك التي تقدمها أشهر المطاعم.

الكوردن بلو

الكوردن بلو مثل المطاعم

سنوضح طريقة عمل الكوردن بلو في البيت مثل المطاعم بخطوات واضحة ومكونات بسيطة:

مكونات الكوردن بلو

لعمل الكوردن بلو بصورة صحيحة لابد من إحضار المكونات البسيطة التالية:

  • 4 صدور دجاج مخلية ومفتوحة مثل الكتاب (يمكن دقها لتصبح رقيقة).
  • 4 شرائح جبنة شيدر أو موزاريلا.
  • 4 شرائح لحم مدخن (تركي، بيف، مرتديلا).
  • ملح وفلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة بابريكا.
  • ملعقة صغيرة ثوم بودرة (اختياري).
  • بيضتان مخفوقتان.
  • كوب دقيق أبيض.
  • كوب بقسماط (خبز مطحون).
  • زيت للقلي.

طريقة تحضير الكوردن بلو

يمكنك تحضير الكوردن بلو مثل المطاعم فقط باتباع الخطوات اليسيرة التالية:

  • تبلي صدور الدجاج بما يلي (الملح، الفلفل، البابريكا، الثوم البودرة).
  • ضعي شريحة من الجبنة وشريحة من اللحم داخل كل صدر دجاج، ولفيها بإحكام مثل الرول، ويمكنك تثبيتها بخلة أسنان.
  • مرري كل قطعة في الدقيق ثم في البيض وأخيرًا في البقسماط مع الضغط عليها جيدًا لتثبيت التغليفة.
  • ضعيها في الفريزر لمدة تتراوح من 15-20 دقيقة لكي تتماسك وتمنع خروج الجبن أثناء القلي.
  • سخني الزيت جيدًا، ثم اقلي الكوردن بلو على نار متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون من جميع الجوانب.
  • يمكنك إدخاله للفرن بعد القلي لمدة 10 دقائق على حرارة 180 درجة للتأكد من النضج الكامل.

نصائح لنجاح الكوردن بلو

لكي تنجحي في عمل الكوردن بلو مثل المطاعم اتبعي التعليمات التالية:

  • استخدمي جبنة قابلة للذوبان لكنها غير سائلة بشكل كبير مثل الشيدر أو الإيمانتال.
  • يمكنك استبدال اللحم المدخن بشرائح خضار مشوية أو تركه إن رغبتي.
  • جمدي الكوردن بلو قليلًا قبل القلي لمنع تفككه أو تسرب الجبن.
  • قدميه مع البطاطس المهروسة أو الأرز الأبيض أو صوص المشروم.
راندا عبد الحميد

Recent Posts

فرحة العيد الجاية .. فرحة أغاني العيد على وناسة هتخليك تتحرك ضحكة كبيرة

يقوم الأشخاص عن تردد قناة وناسة الجديد 2025 لأنها من القنوات المميزة التي تمكنت من…

6 دقائق ago

عدادك بيقولك وثّقني.. من القنوات الرقمية السعودية بسرعة ومن غير تعب

قامت شركة المياه الوطنية السعودية بالإعلان بشكل رسمي عن ضرورة السرعة في توثيق عدادات المياه،…

12 دقيقة ago

طول بالك مع أبشر وخليك جاهز عشان تجدد الهوية الوطنية الجديدة بسهولة وبلا وجع راس في خطوات بسيطة ومضمونة

تجديد الهوية الوطنية من اهم الخدمات الالكترونية التي تقدمها حكومة السعودية بهدف تسهيل الاجراءات على…

ساعتين ago

خبر يفرّح قلوب المعلمين والمعلمات: تفاصيل سلم الرواتب الجديد 2025 ورواتب تبدأ من 5200 وتوصل لأكثر من 15 ألف

أعلنت وزارة التعليم السعودية عن بدء تطبيق سلم الرواتب للمعلمين الجديد في السعودية 2025، وذلك…

ساعتين ago

أوراقك اتظبطت خلاص.. الوثائق المطلوبة عدل 3 www.aadl.dz إلكترونيًا دلوقتي.

تعتبر سكنات عدل 3 فرصة سكنية متميزة تقدمها الحكومة الجزائرية للمواطنين، وتهدف إلى دعم الفئات…

ساعتين ago

العرض ده مينفعش يفوتك.. خصم مذهل على سامسونج جالكسي S24 ألترا في جرير بالتقسيط

خصم مذهل على سامسونج جالكسي S24 ألترا فى جرير،حيث تحرص مكتبة جرير على تلبية جميع…

ساعتين ago