يُعد اللحم الضاني من اللحوم المحببة لدى الكثيرين، خاصة خلال عيد الأضحى المبارك، لما يتمتع به من نكهة مميزة وشهية. تتفنن السيدات في طرق تحضيره، ليقدمنه بطرق مختلفة ترضي جميع الأذواق. فيما يلي وصفات شهية لتحضيره
بطاطس
رقبة ضاني
بصل
ثوم
كرات
كرفس
زعتر
روزماري
جزر
ملح
فلفل أسود
زيت
صلصة طماطم
عصير طماطم
كمون
بهارات
جوزة الطيب
حبهان
جانب الورقة
زبدة
طماطم
مكعب مرقة
يتم تتبيل اللحم بالملح والفلفل والزعتر والكمون وعصير الطماطم من جميع الجوانب.
يُشوح في مقلاة ساخنة مع الزيت حتى يُحمر قليلاً.
يُفرم الجزر والكرفس والكرات والثوم ويُضاف إلى اللحم.
تُضاف مكعبات المرقة والتوابل وجوزة الطيب وورق اللوري والحبهان والزعتر والروزماري.
تُضاف شرائح البصل، ثم تُخلط الطماطم والصلصة مع الخضروات المفرومة وتُسكب فوق اللحم.
تُقطع البطاطس إلى شرائح وتُحمر نصف تحمير، ثم تُرص في صينية فرن ويُرش فوقها الملح والفلفل وتُضاف الزبدة.
يُوزع خليط اللحم فوق البطاطس وتدخل الصينية إلى الفرن حتى ينضج المزيج بالكامل.
لحم ضاني
بصل
ثوم
زبادي
الفلفل الحلو
طماطم مبشورة
خل
ملح
فلفل أسود
بهارات
زيت
يُرش الخل على اللحم ويُترك قليلاً، ثم يُوضع في صينية على ورق فويل.
يُشوح البصل مع الفلفل والتوابل حتى يذبل.
يُضاف الثوم ثم عصير الطماطم وتُقلب المكونات معًا.
يُخلط الزبادي مع التتبيلة ويُوزع على اللحم.
تُغطى الصينية جيدًا وتُدخل الفرن حتى تنضج.
لإضفاء نكهة الشواء، يمكن وضع فحمة مشتعلة في الصينية مع بضع قطرات زيت ثم تُغلق جيدًا حتى يتشرب اللحم الرائحة.
تُعاد الصينية إلى الفرن دقائق قليلة قبل التقديم.
خلطة النشا والزبادي تعد من أبرز الحلول الطبيعية التي تلجأ إليها الفتيات من أجل تبييض…
مع صدور لعبة Squid Game Unleashed لهواتف Android وiOS منتصف 2025 عادت أجواء المسلسل الشهير…
شكل إعلان وزارة التربية العراقية نتائج الصف الثالث المتوسط الدور الأول 2025 علامة فارقة في…
يعد مراقبة أسعار السلع الأساسية مثل السكر والأرز والزيت من الأمور الحيوية لكل أسرة مصرية…
التقويم الهجري وسط أجواء من الفرحة والتأمل الروحي، أعلن فلكيا أن الخميس 26 يونيو 2025…
مع اقتراب بداية شهر يوليو، يزداد اهتمام العاملين بالجهاز الإداري للدولة حول موعد صرف مرتبات…
