منوعات

الشاكرية السوري ..أشهر أكلات العيد فى الدول العربية

الشاكرية السوري هي وجبة تقليدية شهيرة في سوريا وفلسطين وهى تتكون من اللحم المطبوخ باللبن وغالبا ما تقدم مع الأرز وسميت هذه الوجبة بهذا الاسم نسبة إلى أحد الملوك الأمويين المعروفين باسم “الشاكر” الذي كان يعشق تناولها دعونا نستعرض معا مكونات تحضيرها في المنزل.

الشاكرية السوري

مكونات عمل الشاكرية السوري

  • كيلو لحمة موزات.
  • كوب زبادي.
  • 450 جرام نشأ.
  • بصل.
  • ورق لورا.
  • ملح.

طريقة تحضير الشاكرية السوري

لتحضير الشاكرية السورية يتطلب اتباع الخطوات التالية بالترتيب:

  • اولا قم بتقطيع اللحم وضعه في الماء لسلقه مع إضافة بصلة وورق غار ونصف ملعقة من الملح.
  • امزج الزبادي مع ملعقة من النشا ثم ضع الخليط في صينية على النار.
  • بعد سلق اللحم أضف قطع اللحم إلى صينية الزبادي والنشا مع التقليب جيدا.

مقادير تحضير الأرز البسمتي

  • 4 أكواب من الأرز البسمتي الفاخر.
  • 6 أكواب من الماء الدافئ.
  • ورق لورا حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 2 حبة من القرنفل.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ليمونة مجففة.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الزيت.
  • بصلة صغيرة الحجم مبشورة.
  • جزر متوسطة الحجم مبشور.
  • ملعقة صغيرة من الكاري.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • 3 فصوص من الحبهان.

خطوات تحضير الأرز البسمتي

للقيام بتحضير الارز البسمتي يجب القيام بتتبع الخطوات الآتية كما يلي:-

  • نبدأ بنقع الأرز البسمتي في كمية من الماء البارد قبل استخدامه.
  • نقوم بتسخين مقلاة على النار ثم نضيف الزبدة والزيت.
  • نقلي البصل المفروم حتى يتحول إلى اللون الذهبي الفاتح.
  • نضيف الكركم والكاري والقرفة والفلفل الأسود مباشرة إلى البصل حيث تعتبر هذه الخطوة من أهم مراحل تحضير الأرز البسمتي قم بتقليب الأرز البسمتي مع باقي المكونات لمدة خمس دقائق على الأقل.
  • ثم أضف الحبهان والملح وورق اللورا مع الاستمرار في التقليب بعد ذلك أضف الجزر المبشور وامزجه جيدا مع باقي المكونات. ثم أضف كمية الماء الدافئ وقم بتغطية القدر بإحكام حتى ينضج الأرز.
  • ثم تأكد من أن الأرز البسمتي قد نضج بشكل جيد ثم قدمه مع الشاكرية السوري وبالهناء والشفاء.
مروة حبشي

Recent Posts

بالتحديت الجديد تردد قناة ماجد 2025.. ولادك مش هيزهقوا لعب متواصل

أعلنت قناة ماجد للأطفال Majid Kids TV عن تحديث تردداتها على الأقمار الصناعية المختلفة، بهدف…

7 ساعات ago

شوف بنفسك.. أسماء المشمولين في منحة المرأة الماكثة في الجزائر

تشغل منحة المرأة الماكثة في البيت اهتمام العديد من النساء في الجزائر اللاتي يبحثن عن…

7 ساعات ago

ماتستناش كتير.. التحديث الجديد لبطاقة التموين العراق بدأ رسميًا

في خطوة تهدف لتحسين تقديم الدعم الغذائي وضمان استمرارية صرف الحصص التموينية، أطلقت وزارة التجارة…

7 ساعات ago

قناة الأطفال شغالة؟.. تردد قناة كيدز HD الجديد بدون تشويش

يبحث الكثير عن تردد قناة كيدز 2025، حيث تعتبر قناة كيدز واحدة من القنوات المخصصة…

7 ساعات ago

شوف اسمك.. كشف جديد لأسماء سكنات عدل ظهر دلوقتي

أعلنت وزارة السكن والعمران الجزائرية نتائج الدفعة الأولى من برنامج سكنات عدل 3 لعام 2025،…

8 ساعات ago

القناة اللي بتحبها رجعت.. تردد طيور الجنة 2025 للأطفال بالصوت والصورة

في زمن أصبحت فيه الشاشات جزءًا من حياة الأطفال اليومية، يبحث كثير من الأهالي عن…

8 ساعات ago