تعتبر البيتزا من أشهى الأطباق التي يفضلها كل من الأطفال والبالغين تبحث النساء دائما عن طرق سهلة وسريعة لتحضير عجينة البيتزا في المنزل خاصة أن الأطفال يميلون لتناولها في معظم الأوقات لذا يمكن استبدالها ببعض الوجبات مثل الغداء أو العشاء ورغم سهولة تحضير عجينة البيتزا إلا أنها تظل واحدة من أكثر الأسئلة تكرارا في برامج الطهي.
طريقة عمل البيتزا
إليك وصفة بسيطة لتحضير البيتزا في المنزل باستخدام مكونات متوفرة في مطبخك مع خطوات سهلة تضمن لك الاستمتاع بمذاقها اللذيذ:
- 4 كوب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقة سكر ابيض.
- ربع ملعقة ملح.
- 100 جرام من جبنة الرومي.
- 150 جرام من جبنة الموزاريلا.
- 100 جرام من جبنة الكبري.
- ملعقتان كبيرتان من صوص البيتزا الشهي.
- كوب زبادي.
- 100 جرام من الزيتون الأسود.
- رشة من الزعتر.
- زيت.
- حبتان من البصل المقطع إلى قطع صغيرة.
طريقة التحضير
البيتزا تعتبر من أشهى الاكلات المحببة لدى الكثير منا لكونها تتمتع بمذاق رائع وشهي والآن نتعرف على خطوات تحضيرها كما يلي:-
- اولا قم بوضع السكر الملح وأربعة أكواب من الدقيق والخميرة في وعاء الخلاط ثم ثبت مضرب العجين وشغل الخلاط على سرعة بطيئة لبضع ثوان حتى تمتزج المكونات جيدا.
- بعد ذلك أضف الزعتر والزيت والزبادي ثم اعجن المكونات على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.
- ثم أضف الماء واستمر في العجن حتى تتكون عجينة ناعمة وملساء إذا كانت العجينة لينة يمكنك إضافة الكمية المتبقية من الطحين.
- قم بوضع العجينة في طبق مدهون بالزيت ثم غطها بقطعة من النايلون وضعها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- يجب ترك العجينة حتى تخمر ويتصاعب حجمها قبل تشكيلها.
- بعد ذلك احضر صينية قصيرة الحافة وادهنها بكمية وفيرة من الزيت ونضع العجينة في الصينية وافردها بأطراف أصابعك لتغطية قاع الصينية بالكامل.
- غطي البيتزا مرة أخرى بقطعة من النايلون واتركها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- ثم اضغط عليها بأطراف أصابعك ثم وزع أنواع الجبن المختلفة على العجينة وأضف رشة من الزعتر في النهاية.
- اخبز البيتزا على النار حتى تنضج حيث لا يتجاوز وقت الطهي ثلاثين دقيقة وبالهناء والشفاء.