تبحث ربات المنزل عن طريقة عمل البيض المخفوق بالسبانخ فهو من الأطباق الصحية التي تتضمن فائدة عالية وطعم لذيذ فهو خيار مثالي لوجبة فطور مغذية أو عشاء خفيف حيث يحتوي على البروتين من البيض والحديد والفيتامينات من السبانخ مما يجعله وجبة متكاملة ومناسبة لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا
المكونات
- أربع بيضات
- كوب من أوراق السبانخ الطازجة والمغسولة جيدًا
- ملعقة صغيرة من الزبدة أو زيت الزيتون
- رشة من الملح
- رشة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من البصل المفروم اختياري
طريقة التحضير
- في مقلاة غير لاصقة توضع الزبدة أو زيت الزيتون وتسخن على نار متوسطة
- من ثم يضاف البصل المفروم إذا كان مستخدمًا ويقلب حتى يذبل
- تضاف أوراق السبانخ وتقلب لبضع دقائق حتى تذبل وتخرج سوائلها
- من ثم في وعاء منفصل يخفق البيض مع الملح والفلفل حتى يتجانس
- يسكب البيض فوق السبانخ في المقلاة ويحرك برفق باستمرار حتى ينضج البيض ويصبح قوامه طريًا ومتماسكًا دون أن يجف
- بعد ذلك يقدم البيض المخفوق بالسبانخ مباشرة وهو ساخن ويمكن تزيينه برشة من الجبن أو الأعشاب حسب الرغبة
نصائح للتقديم
البيض المخفوق بالسبانخ وصفة بسيطة وسريعة التحضير ومليئة بالعناصر الغذائية المفيدة كما أنها مناسبة لجميع أفراد الأسرة وتُعد من الأطباق التي تمنح طاقة ونشاطًا لبداية يوم صحي ومتوازن وفيما يلي نصائح عند تقديم البيض المخفوق بالسبانخ ذو الطعم الشهي واللذيذ:
- يفضل تقديم هذا الطبق مع شرائح من الخبز المحمص أو الخبز الأسمر
- يمكن إضافة قطع صغيرة من الطماطم أو الفلفل الملون لإضفاء لون ونكهة مميزة
- يحفظ في الثلاجة لمدة يوم واحد إذا تبقى منه ويمكن تسخينه بلطف قبل التقديم