5 أكلات فى عيد الأضحى المبارك تقدمها لنا الشيف نجلاء الشرشابي الى العديد من النساء التى تقوم بالبحث عن أشهى الأكلات المصرية، وهى ذات مذاق شهي ولذيذ هذه الوصفات من أشهر المطاعم المتخصصة في عمل اللحوم والأكلات المصرية التي تكون تحمل طابع شعبي كبير، نتعرف على المزيد خلال المقال الآتي.
نجلاء الشرشابي تقدم 5 أكلات فى عيد الأضحى المبارك
تقدم نجلاء الشرشابي قائمة بأشهى وألذ 5 أكلات في أيام عيد الأضحى المبارك عن طريق صفحتها الخاصة على تطبيق يوتيوب، ونتعرف عليها فيما يلي.
طريقة عمل الفتة
نتعرف على طريقة عمل الفتة المصرية من مطبخ نجلاء الشرشابي
المقادير:
- لحمة مسلوقة.
- خبز بلدي.
- أرز أبيض.
- مرقة لحمة.
- عصير طماطم.
- زبدة.
- ثوم.
- خل.
- ورشة ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
- يتم وضع حلة على النار بها ملعقة سمن كبيرة ويحمر فيها الثوم.
- ثم يضاف ربع كوب خل إلى خليط الثوم ويقلب.
- ثم ربع كوب من شوربة من اللحم.
- ثم يضاف عصير الطماطم وملح وفلفل أسود إلى الحلة.
- يترك الخليط حتى يتسبك.
- ثم في حلة جديدة تضاف الزبدة ومعها الثوم يحمر ثم يضاف معهم العيش البلدي ليعطي للعيش طعم مميز.
- ثم في طاسة على النار ملعقة زبدة ويتحمر معها اللحم المسلوق.
- ونضع صينية بها طبقة من العيش المحمص، وصلصة، ثم طبقة أرز، ثم صلصة، ثم ترص اللحمة، وتغطى بالصلصة.
- تغلف بورق فويل وتوضع فى الفرن على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
- تقدم وبالهنا والشفا.
طريقة عمل الكرشة للشيف نجلاء الشرشابي فى عيد الأضحى
هذه طريقة تحضير الكرشة فى المنزل على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي فيما يلي.
المقادير:
- كرشة مسلوقة.
- بطاطس مكعبات.
- فلفل رومي.
- بصل وثوم.
- عصير طماطم.
- بهارات، حبهان، مستكة، شطة.
- زيت.
- رشة ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
- يتم وضع مقلاة بها زيت ساخن على النار هاديء بها فصين من المستكة وبصلة مقطعة قطع صغيرة وملح وفلفل أسود.
- ثم نقوم بتشوحيهم قليلا ونضيف عليهم الكرشة ثم نضع قليل من الثوم المفروم ونقلب جيدا.
- ثم نقطع فلفل اخضر قطع صغيرة ونضيف في الحلة ونقلبهم ثم نضيف عليهم البهارات وعصير الطماطم وشطة والفلفل الأسود والملح.
- نضع عليهم البطاطس ونقلب جيدا ثم تترك على النار ونغطي الحلة حتى النضج.
- نضيف قليل من الثوم المفروم ونقلب ونضعهم في صينية ثم في الفرن حتى تحصل على وش خفيف، ونقوم بالتقديم وبالهنا والشفا.