تكثر في أيام العيد الموائد المحملة بالأطباق الدسمة والحلويات التي تحتوي على سعرات حرارية عالية، مما يجعل الالتزام بالنظام الغذائي الصحي أمرًا صعبا، لكن يمكن الاستمتاع بأكلات العيد التقليدية بطريقة صحية تُلبي الذوق وتحافظ على الصحة، من خلال تعديل بعض الوصفات لتصبح أخف وألذ، الفتة من الأطباق الشهيرة التي لا تخلو منها موائد العيد، ويمكن تحضيرها بطريقة دايت تساعد في الحفاظ على نظام غذائي متوازن دون فقدان نكهة العيد.
طريقة الفتة الدايت في العيد
لتحضير الفتة الدايت في العيد بطريقة صحية يجب اختيار مكونات منخفضة السعرات مع الحفاظ على طعمها المميز.
- صدر دجاج مسلوق خالي من الدهون.
- أرز بني أو أرز بسمتي مسلوق بدون إضافات دهنية.
- خبز شامي أو توست بني محمص في الفرن دون زيت.
- مزيج من الثوم المهروس، عصير الليمون، والخل الأبيض.
- رشة خفيفة من زيت الزيتون.
- ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة.
خطوات تحضير الفتة الدايت في العيد
لضمان نجاح تحضير الفتة الدايت في العيد يجب اتباع الخطوات التي تضمن جودة الطبق وتقليل السعرات.
- غسل الأرز جيدًا ثم سلقه في ماء مملح حتى النضج دون إضافة دهون.
- تقطيع الخبز إلى مكعبات صغيرة ثم تحميصه في الفرن حتى يصبح مقرمشًا وذهبي اللون.
- سلق صدر الدجاج مع ورق الغار وحبوب الهال وبصلة مفرومة، ثم تقطيعه إلى شرائح.
- خلط الزبادي مع عصير الليمون والثوم والخل والملح والفلفل حسب الذوق.
- في طبق التقديم، توضع طبقة من الخبز المحمص، ثم يُسكب مرق الدجاج الساخن فوقه، تليها طبقة الأرز وقطع الدجاج، وأخيرًا صلصة الزبادي.
عمل الفتة الدايت في العيد
يمكن تعزيز قيمة الفتة الدايت في العيد الغذائية بإضافة مكونات صحية تزيد من محتوى الألياف والبروتين.
- إضافة شرائح الكوسا أو الجزر أو الفلفل الملون المشوي.
- رش كمية بسيطة من الحمص المسلوق لتعزيز البروتين النباتي.
- تزيين الطبق برشة من الكمون أو الأعشاب المجففة مثل النعناع لإضافة نكهة مميزة.
- تقديم الطبق فور الانتهاء للحفاظ على تماسك الخبز وحرارة المكونات.
طريقة تقديم الفتة الدايت في العيد
تجهيز الفتة الدايت في العيد بشكل جذاب يعزز من رغبة تناولها ويبرز نكهتها.
- استخدام طبق تقديم عميق للحفاظ على حرارة الطبق.
- تزيين الوجه بأوراق البقدونس الطازجة أو شرائح الليمون.
- توزيع صلصة الزبادي بشكل متساو ليظهر الطبق شهيًا.
- يمكن تقديمها مع سلطة خضراء أو زبادي إضافي لزيادة الشبع وتعزيز القيمة الغذائية.