كاساديا ميني بالدجاج من المقبلات الشهية التي تجمع بين الطعم المكسيكي اللذيذ وسهولة التحضير وتناسب جميع المناسبات سواء كانت وجبة خفيفة أو جزءاً من قائمة تقديم متنوعة تتميز هذه الوصفة بحشوها الغني من الدجاج والخضروات مع الجبنة الذائبة التي تضفي نكهة مميزة وقواماً مقرمشاً يجعلها محبوبة لدى الكبار والصغار>
المكونات
- صدر دجاج واحد مقطع إلى مكعبات صغيرة
- عدد حبة فلفل رومي ملونة مقطعة إلى شرائح رفيعة
- إحضار نصف بصلة مفرومة ناعماً
- كوب من الجبنة المبشورة مثل الشيدر أو الموزاريلا
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- رشة من الملح والفلفل الأسود
- عدد أربع إلى ست رقائق تورتيلا صغيرة الحجم
- صوص مثل الكريمة الحامضة أو صوص الطماطم للتقديم
طريقة التحضير
يمكن تحضير الكاساديا ميني بالدجاج بسهولة بالسير على الخطوات التالية:
- في مقلاة تُسخن الزيت ويُضاف البصل والفلفل الرومي ويُقلب حتى يذبلا قليلاً
- يضاف الدجاج والتوابل من الكمون والبابريكا والملح والفلفل ومن ثم يطهى حتى ينضج الدجاج تماماً
- بعد ذلك ترفع المقلاة عن النار ويُضاف نصف كمية الجبنة ويخلط المزيج جيداً
- من ثم تفرد رقائق التورتيلا على سطح نظيف ويوزع خليط الدجاج والخضروات على نصف كل رقاقة ثم يُرش باقي الجبنة فوق الحشو
- يطوى كل رقاقة من التورتيلا على شكل نصف دائرة
- في مقلاة نظيفة على نار متوسطة تُحمص الكاساديا الميني من الجانبين حتى تذوب الجبنة ويأخذ الخبز لوناً ذهبياً مقرمشاً
- من ثم تقطع الكاساديا إلى قطع صغيرة وتقدم ساخنة مع صوص الكريمة الحامضة أو صوص الطماطم ويمكن إضافة سلطة خضراء جانبية لتكملة الوجبة بشكل متوازن وشهي