الباذنجان طلع البطل هنا.. لفائف الباذنجان بحشوة الفيتا طعم رايق

تعتبر لفائف الباذنجان المحشوة بجبنة الفيتا من الأطباق الشهية التي تتميز بمظهرها الأنيق، مما يجعلها خيارا مثاليا لتقديم وجبة غداء أو عشاء مميزة، وتبرز هذه الوصفة سهولة اختيار الحشوة، حيث تضيف جبنة الفيتا نكهة غنية ومتوازنة، خاصة عند إضافة الجوز الذي يعطي القرمشة للطبق، و يمكن تحضير هذا الطبق بسهولة باستخدام مكونات بسيطة متوافرة في معظم المنازل، لذلك سنقدم لكم طريقة إعداد لفائف الباذنجان بحشوة الفيتا بخطوات سهلة وبسيطة في هذا المقال.

طريقة عمل لفائف الباذنجان بحشوة الفيتا

لإعداد هذا الطبق المميز نحتاج إلى المقادير الآتية:

• 3 حبات من الباذنجان مقشرة ومقطعة إلى شرائح طويلة وكبيرة.
• كوب من الزيت النباتي
• 3 ملاعق كبيرة من جبن الفيتا
• 2 ملعقة كبيرة من اللبنة
• فص ثوم مهروس
• ربع كوب مفروم خشن من عين الجمل

طريقة التحضير لفائف الباذنجان

• تخلصي من الماء الزائد في الباذنجان وجففيه بشكل جيد، ثم سخني زيت في المقلاة على النار واقلي الباذنجان، بعد ذلك اتركيه جانبا ليبرد.
• في وعاء، ضعي جبن الفيتا والطماطم والفلفل والبقدونس والأوريغانو، ثم امزجي المكونات جيدا.
• ضعي كمية من الحشوة في طرف الباذنجان، ثم قومي بلفه على شكل رول.
• ضعي لفائف الباذنجان في طبق التقديم، ثم قومي برش دبس الرمان وعصير الليمون فوقها، وقدميها.

لفائف الباذنجان بجبن البارميزان

يمكن حشو الباذنجان باستخدام جبن البارميزان لطعم متميز بالمكونات الآتية:

• 2 حبة باذنجان مقطع شرائح رفيعة
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• ملعقة صغيرة ملح
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
• كوب ونصف من صلصة مارينارا الجاهزة
• بيضة مخفوقة
• كوب ونصف جبن الريكوتا
• نصف كوب جبن البارميزان مبشورة
• نصف كوب جبن موزاريلا
• فص ثوم مهروس

طريقة عمل لفائف الباذنجان بجبن البارميزان

• سخني الفرن على حرارة 400 درجة.
• ضعي حبات الباذنجان في صينية مدهونة بزيت الزيتون، ثم وزعي الزيت على سطح حبات الباذنجان.
• ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الباذنجان ويصبح طريا.
• لإعداد الحشوة، قومي بخلط جبن الريكوتا مع البيضة.
• اضيفي جبن البارميزان وربع كوب من جبن الموزاريلا وامزجيهم جيدا حتى تتداخل المكونات.
• تبلي بالملح والفلفل والثوم وحركي المزيج.
• املأي شرائح الباذنجان بالخليط ولفيها لتشكلي رول صغير.
• ضعي كمية صغيرة من صلصة المارينارا في صينية الفرن، ثم أضيفي عليها لفائف الباذنجان.
• قومي بتوزيع الكمية المتبقية من الصلصة وجبن الموتزاريلا على الوجه.
• أدخلي الصينية للفرن لمدة 30 دقيقة.
• قدميها ساخنة أو دافئة حسب الرغبة