الكرشة
مع قرب حلول عيد الأضحى المبارك تبدأ ربات البيوت في التجهيز لاستقبال لحوم الأضاحي بمختلف أنواعها، ولا سيما الأحشاء الداخلية التي منها الكرشة، والتي تعد طبقا شعبيا محببا لدى الكثير من العائلات. لكن تبقى الكرشة من أكثر الأجزاء التي تتطلب عناية فائقة في التنظيف والتعقيم، لضمان الطهي الآمن والنكهة الطيبة.
ابدئى بشطف الكرشة تحت ماء جارى بارد لإزالة أي شوائب أو بواقي طين، وممكن تستخدمي فرشاة ناعمة لو فيه طبقات سميكة ملتصقة، ويفضل لبس قفازات عشان تريحك من الريحة والإحساس.
ضعي الكرشة في قدر فيه ماء مغلي لمدة 10 – 15 دقيقة، والهدف من السلق مش الطهي لكن تليين الطبقة الخارجية لتسهيل كشطها.
بمجرد ما تبدأ الطبقة الخضراء أو الداكنة تتفكك شيليها بسرعة من الماء.
استخدمي سكين حاد (غير مسنن) أو أداة تقشير البطاطس، وابدئي في كشط الطبقة الخارجية بهدوء، وهتلاقي الطبقة دي بتطلع بسهولة بعد السلق، وبتظهر الطبقة البيضا النظيفة تحتها.
كرري العملية لحد ما تختفي كل البقع الغامقة تماما.
بعد إزالة الطبقة الخارجية ضعي الكرشة في وعاء كبير فيه:
بعد التنظيف الجيد الكرشة ممكن تتعمل بأكتر من طريقة لذيذة:
تنظيف الكرشة ممكن يبدو صعب لكنه بسيط جدا لو اتبعتِ الخطوات دي بالترتيب، وكل اللي محتاجاه شوية وقت، ومكونات من مطبخك، وهتضمني كرشة نظيفة، آمنة، وطعمها مميز في عيد الأضحى، وخلي مطبخك أنظف وقدمي أحسن طبق لأهلك وضيوفك بكل فخر.
تعد قناة كراميش ووناسة من أبرز القنوات التي تقدم محتوى هادف وممتع للأطفال من مختلف…
تردد قناة الكأس القطرية الجديد يشكل محور اهتمام كبير لعشاق الرياضة في العالم العربي الذين…
تردد قناة ناشيونال جيوغرافيك الجديد 2025 يحظى بمتابعة كبيرة من المشاهدين الباحثين عن برامج وثائقية…
تردد قناة الكأس القطرية الجديد من أهم الترددات التي يبحث عنها محبو الرياضة في العالم…
تعتبر قناة CN بالعربية من اهم القنوات التي تقدم محتوى موجه للاطفال في العالم العربي…
تعد تردد قناة CN بالعربية 2025 من أبرز ما يبحث عنه أولياء الأمور في العالم…
