منوعات

مطبخك أنظف.هيبقى . طريقة تنظيف الكرشة في عيد الأضحى المبارك كله هنا

مع قرب حلول عيد الأضحى المبارك تبدأ ربات البيوت في التجهيز لاستقبال لحوم الأضاحي بمختلف أنواعها، ولا سيما الأحشاء الداخلية التي منها الكرشة، والتي تعد طبقا شعبيا محببا لدى الكثير من العائلات. لكن تبقى الكرشة من أكثر الأجزاء التي تتطلب عناية فائقة في التنظيف والتعقيم، لضمان الطهي الآمن والنكهة الطيبة.

الكرشة

غسل الكرشة بالماء البارد

ابدئى بشطف الكرشة تحت ماء جارى بارد لإزالة أي شوائب أو بواقي طين، وممكن تستخدمي فرشاة ناعمة لو فيه طبقات سميكة ملتصقة، ويفضل لبس قفازات عشان تريحك من الريحة والإحساس.

سلق الكرشة لتسهيل التنظيف

ضعي الكرشة في قدر فيه ماء مغلي لمدة 10 – 15 دقيقة، والهدف من السلق مش الطهي لكن تليين الطبقة الخارجية لتسهيل كشطها.
بمجرد ما تبدأ الطبقة الخضراء أو الداكنة تتفكك شيليها بسرعة من الماء.

كشط الطبقة الخارجية

استخدمي سكين حاد (غير مسنن) أو أداة تقشير البطاطس، وابدئي في كشط الطبقة الخارجية بهدوء، وهتلاقي الطبقة دي بتطلع بسهولة بعد السلق، وبتظهر الطبقة البيضا النظيفة تحتها.
كرري العملية لحد ما تختفي كل البقع الغامقة تماما.

النقع في مكونات طبيعية

بعد إزالة الطبقة الخارجية ضعي الكرشة في وعاء كبير فيه:

  • ماء بارد
  • عصير 2 ليمونة كبيرة
  • 4 ملاعق كبيرة خل أبيض
  • ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم (اختياري لتعقيم إضافي)

نصائح مهمة

  • دايما اشتغلي على الكرشة وهي دافية من السلق لأنها بتكون أسهل في التنظيف.
  • ممكن تضيفي شوية ملح خشن مع الخل والليمون في النقع.
  • تجنبي ترك الكرشة لفترة طويلة في درجة حرارة الغرفة.
  • لو عندك مروحة مطبخ أو شفاط شغليه أثناء التنظيف لتقليل الروائح.

طرق الطهي بعد التنظيف

بعد التنظيف الجيد الكرشة ممكن تتعمل بأكتر من طريقة لذيذة:

  • الكرشة بالصلصة الحمرا والثوم
  • الكرشة المحمرة بالسمن البلدي
  • الكرشة بالكاري والتوابل الشرقية

تنظيف الكرشة ممكن يبدو صعب لكنه بسيط جدا لو اتبعتِ الخطوات دي بالترتيب، وكل اللي محتاجاه شوية وقت، ومكونات من مطبخك، وهتضمني كرشة نظيفة، آمنة، وطعمها مميز في عيد الأضحى، وخلي مطبخك أنظف وقدمي أحسن طبق لأهلك وضيوفك بكل فخر.

ندي عبد الله

Recent Posts

الأطفال عاملين حفلة فعلا.. كراميش ووناسة خلي الجو فرح

تعد قناة كراميش ووناسة من أبرز القنوات التي تقدم محتوى هادف وممتع للأطفال من مختلف…

7 ساعات ago

خليك دايمًا متابع لكل الماتشات الكبيرة مع تردد قناة الكأس القطرية الجديد

تردد قناة الكأس القطرية الجديد يشكل محور اهتمام كبير لعشاق الرياضة في العالم العربي الذين…

7 ساعات ago

اضبط دلوقتي تردد ناشيونال جيوغرافيك الجديد واستمتع بأحلى برامج الطبيعة والحيوانات بدون تقطيع وبجودة عالية طول اليوم

تردد قناة ناشيونال جيوغرافيك الجديد 2025 يحظى بمتابعة كبيرة من المشاهدين الباحثين عن برامج وثائقية…

7 ساعات ago

خليك معانا طول الوقت على تردد قناة الكاس القطرية الجديد وتابع كل الماتشات والبطولات الحماسية بدون تقطيع او انقطاع

تردد قناة الكأس القطرية الجديد من أهم الترددات التي يبحث عنها محبو الرياضة في العالم…

7 ساعات ago

خلي ولادك ينبسطوا على اخر مع قناة CN بالعربية وترددها الجديد اللي رجع الحياة للضحكة في بيتكم

تعتبر قناة CN بالعربية من اهم القنوات التي تقدم محتوى موجه للاطفال في العالم العربي…

7 ساعات ago

شوف معايا أحدث ترددات قناة CN بالعربية 2025 وخلي ضحكة ولادك ما توقفش طول السنة

تعد تردد قناة CN بالعربية 2025 من أبرز ما يبحث عنه أولياء الأمور في العالم…

7 ساعات ago