منوعات

اعمليها مرة وهتدوب في الطعم.. المكونات الاساسية للكيكة عشان تبقى هشة وطريه تحف

الكيكة من أشهر الحلويات التي يعشقها الجميع، ونجاحها يعتمد على معرفة أسرارها ومكوناتها الأساسية، الكيكة الهشة والطرية تحتاج إلى خطوات دقيقة لتحقيق القوام المثالي والطعم الشهي، في هذا المقال نوضح طريقة التحضير مع التركيز على المكونات والنصائح التي تضمن لك كيكة ناجحة وهشة في كل مرة.

المكونات الاساسية للكيكة

 

المكونات الاساسية للكيكة تلعب دور رئيسي في نجاحها والحصول على قوام هشي وطري.

  • ثلاث بيضات تكون بدرجة حرارة الغرفة.
  • كوب وربع من السكر يضاف للخلطة.
  • كوب من الحليب السائل.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • كوبين من الدقيق المنخول جيدا.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • رشة فانيليا تعزز النكهة.
  • رشة صغيرة من الملح لتعزيز الطعم.

هذه المكونات البسيطة يجب ان تكون متوفرة ودقيقة لضمان نجاح الكيكة بشكل ممتاز.

طريقة التحضير خطوة بخطوة

اتباع طريقة التحضير خطوة بخطوة يضمن كيكة هشة وطرية دون مجهود.

  • اولاً يتم تسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وتحضير صينية الكيك بدهنها بالزيت ورش الدقيق او وضع ورق الزبدة.
  • ثانياً يخفق البيض مع السكر والفانيليا لمدة خمس دقائق حتى يتضاعف حجم الخليط ويصبح فاتح اللون.
  • ثالثاً تضاف السوائل تدريجياً من الحليب والزيت مع الاستمرار في الخفق للحصول على خليط متجانس.
  • رابعاً ينخل الدقيق مع البيكنج باودر والملح ويضاف الى الخليط تدريجياً مع التقليب بخفة للحفاظ على الهواء داخل العجينة.
  • أخيراً يصب الخليط في الصينية ويدخل الفرن لمدة ثلاثين الى اربعين دقيقة دون فتح باب الفرن قبل مرور 25 دقيقة.

نصائح لعمل كيكة رائعة

اتباع نصائح بسيطة يضمن لكِ كيكة ناجحة ذات ملمس ناعم وقوام هشي.

  • يجب استخدام المكونات بدرجة حرارة الغرفة لتسهيل تماسك الخليط.
  • نخل الدقيق والبيكنج باودر يوزع الهواء بالتساوي داخل العجينة مما يرفع من هشاشتها.
  • تجنب الخفق المفرط بعد اضافة الدقيق للحفاظ على التهوية داخل الخليط.
  • تسخين الفرن مسبقاً ضروري كي ترتفع الكيكة ولا تهبط.
  • عدم فتح باب الفرن اثناء الخبز يمنع تسرب الحرارة ويضمن ارتفاع الكيكة بشكل جيد.

هذه الملاحظات الصغيرة تحدث فرقاً كبيراً في النتيجة النهائية.

ملاحظات لنجاح الكيكة العادية والهشة

لنجاح الكيكة العادية والهشة يلزم الحرص على عدة امور اساسية.

  • تحضير المكونات بعناية يضمن تجانس الخليط.
  • المحافظة على هواء الخليط خلال التحريك يساهم في هشاشتها.
  • مراقبة وقت الخبز بدقة يمنع جفاف الكيكة او نقص نضجها.
  • استخدام ادوات مناسبة مثل ملعقة خشبية او سباتولا للتقليب يساعد في عدم تهتك العجينة.
Om Ganat

Recent Posts

الحواوشي الإسكندراني وصل.. طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني جربيه

الحواوشي الإسكندراني من أشهر الأطباق في المطبخ المصري، حيث يجمع بين اللحم المفروم والتوابل المميزة…

5 دقائق ago

تسجيلك أسهل من الأول .. تسجيل رياض الأطفال 1447 عبر نظام نور خطوة بخطوة

مع بداية العد التنازلي لانطلاق العام الدراسي 1447هـ أطلقت وزارة التعليم السعودية رسميا مرحلة تسجيل…

6 دقائق ago

المنحة أسرع من الأول.. بالخطوات كيفية تجديد منحة البطالة 2025 للمستفيدين بالجزائر قدم دلوقتي

منحة البطالة تمثل دعما اجتماعيا تقدمه الدولة للأشخاص العاطلين عن العمل الذين يستوفون شروط الاستفادة…

8 دقائق ago

لو انتي ست.. سن التقاعد الجديد للنساء 2025 في الجزائر اعرفي حالًا

يبحث المواطنين بالجزائر عن سن التقاعد الجديد للنساء 2025 حيث أنه قد شهدت الجزائر تعديلات…

9 دقائق ago

حدّث تموينك براحتك.. تحديث البطاقة التموينية بالعراق سلاسة وسرعة

قامت وزارة التموين بتوضيح خطوات تحديث البطاقة التموينية بالعراق من خلال صفحتها الرسمية المتوفرة على…

10 دقائق ago

كبسة ولا في الخيال.. طريقة عمل كبسة اللحم فاخرة طعـم هيخلي مائدتك حديث العيلة

تعتبر الكبسة من الأكلات العربية الفاخرة التي تجمع بين الطعم الأصيل والرائحة الشهية، وهي واحدة…

11 دقيقة ago