تعتبر طريقة عمل تتبيلة الدجاج المشوي للرجيم من أهم الوصفات التي يبحث عنها عشاق الطعام الصحي والراغبون في الحفاظ على وزنهم المثالي، فإن الدجاج المشوي ليس فقط وجبة لذيذة، بل هو خيار صحي منخفض السعرات الحرارية، مما يجعله مناسبًا للرجيم، والتتبيلة هي السر وراء الطعم المميز للدجاج المشوي، حيث تضيف طعم لذيذ وتساعد في تحسين قوام الدجاج ليصبح طريًا ، وفي هذا المقال، سنقدم لك خطوات تحضير تتبيلة الدجاج المشوي بطريقة صحية وسهلة.
مكونات تتبيلة الدجاج المشوي للرجيم
طريقة عمل تتبيلة الدجاج المشوي للرجيم تعتمد على استخدام مكونات طبيعية وصحية تضيف طعم مميز دون زيادة السعرات الحرارية، والتتبيلة المثالية تجمع بين التوابل والأعشاب والزيوت الصحية، مما يجعلها خيارًا رائعًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا متوازنًا، ومكونات التتبيلة هي:
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- عصير ليمونتين طازجتين.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم أو بودرة الثوم.
- ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- ملعقة صغيرة من الروزماري المجفف.
- كوب من الزبادي خالي الدسم.
طريقة تحضير تتبيلة الدجاج المشوي للرجيم
- في وعاء عميق، اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون جيدًا.
- أضيفي الثوم المفروم، بودرة البصل، الزنجبيل، البابريكا، الزعتر، والروزماري، ثم قلبي المكونات حتى تمتزج.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب رغبتك، ومن ثم أضيفي الزبادي إلى الخليط وامزجيه جيدًا.
- اغسلي قطع الدجاج جيدًا، ثم افركيها بالتتبيلة من جميع الجوانب، وتأكدي من وصول التتبيلة إلى تحت الجلد.
- ضعي الدجاج في وعاء محكم الغلق أو كيس بلاستيكي، واتركيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات، ويفضل تركه طوال الليل.
طريقة تسوية الدجاج المشوي في الفرن
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 220 مئوية.
- ضعي الدجاجة في صينية فرن، ويفضل وضع شبكة معدنية تحتها لتصفية السوائل.
- غلفي الصينية بورق فويل، وأدخليها الفرن لمدة 30 دقيقة.
- بعد مرور 30 دقيقة، خففي حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- أزيلي ورق الفويل، واتركي الدجاجة تكمل تسويتها لمدة 30-40 دقيقة إضافية.
- في آخر 10 دقائق، يمكنك تشغيل الشواية لتحمير الوجه والحصول على لون ذهبي جذاب.