تبحث النساء عن طريقة عمل مناقيش الزعتر فهي من أشهر المخبوزات الشرقية التي تنال على شعبية كبيرة في مختلف الدول العربية وتقدم على الإفطار أو العشاء وتتميز بالطعم الشهي واللذيذ ويتم تحضير المناقيش بسهولة في المنزل فهذا يجعلها أفضل خيار للعائلات ومن خلال هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة تحضير أطيب المخبوزات.
المكونات
لكي يتم تحضير مناقيش الزعتر لا بد من إحضار ما يلي:
- كوبان من الدقيق الأبيض
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- عدد ملعقة صغيرة من السكر
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- نصف كوب من الماء الدافئ أو حسب الحاجة
- عدد ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- نصف كوب من الزعتر المجفف
- حوالي نصف كوب من زيت الزيتون الإضافي لخلطة الزعتر
- اختياري ملعقة صغيرة من السماق أو السمسم
طريقة التحضير
- في وعاء كبير يخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح ثم يضاف الماء تدريجياً مع الزيت ويُعجن الخليط حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة
- من ثم تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها
- من ثم يتم خلط الزعتر المجفف مع زيت الزيتون ويمكن إضافة السماق أو السمسم حسب الرغبة
- بعد تخمير العجينة تقسم إلى كرات صغيرة وتُفرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح على شكل قرص دائري متوسط الحجم
- من ثم يوزع خليط الزعتر والزيت على وجه كل قرص مع فرده بشكل متساو
- بعد ذلك توضع الأقراص في صينية مدهونة وتخبز في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة حتى تتحمر الأطراف ويصبح الوجه ذهبي اللون
- من ثم تقدم مناقيش الزعتر ساخنة ويمكن تناولها مع الخضار الطازجة أو اللبن حسب الرغبة