البيتزا السريعة هي الخيار المثالي عندما ترغبين في إعداد وجبة لذيذة ومغذية خلال وقت قصير حيث لا تحتاجين إلى عجن طويل أو أدوات معقدة، كما أن مكوناتها غالبا ما تكون متوفرة في مطبخك مما يجعلها الحل الأمثل لأوقات الجوع المفاجئة.
عمل بيتزا
حتى تحضري هذه البيتزا تحتاجين إلى مكونات بسيطة يمكن دمجها خلال وقت قصير لتحصلي على قاعدة عجين لذيذة وقوام متماسك وهي كالتالي:
- دقيق متعدد الاستعمالات للحصول على قوام مناسب.
- بيكنج بودر لإعطاء العجينة انتفاخا خفيفا.
- لبن زبادي يساعد في ترطيب العجينة.
- القليل من الملح لإبراز النكهة.
- زيت نباتي لإضافة نعومة للعجين.
- صلصة طماطم مجهزة خصيصا للبيتزا.
- شرائح فطر لإضفاء نكهة ترابية.
- فلفل رومي مقطع لإضافة نكهة لذيذة.
- جبن موزاريلا مبشور لإذابة شهية.
- زيتون أسود لإضافة طابع البحر الأبيض المتوسط.
- زعتر مطحون لمنح العجينة رائحة جذابة.
خطوات إعداد بيتزا منزلية بدون فرن وفي أقل من عشر دقائق
يمكنك إعداد هذه البيتزا مباشرة على النار دون الحاجة لفرن فقط باستخدام مقلاة مناسبة لتحصلي على نتيجة شهية خلال دقائق:
- تسخين المقلاة على نار هادئة قبل وضع العجينة.
- خلط المكونات الجافة مع الزبادي والزيت للحصول على عجينة متماسكة.
- ترك العجينة لترتاح فترة قصيرة جدا قبل فردها.
- فرد العجينة داخل المقلاة أو صينية مخصصة مع وخزها بشوكة.
- دهن الوجه بصلصة الطماطم وتوزيع المكونات بالتساوي.
- تغطية المقلاة وترك البيتزا لتطهى بهدوء حتى تنضج العجينة ويذوب الجبن.
نصائح لضمان نجاح البيتزا بشكل مثالي
هناك بعض الإرشادات البسيطة التي تساعدك في الحصول على بيتزا لذيذة من أول تجربة دون تعقيد أو مجهود كبير وهي:
- استخدام مقلاة بغطاء محكم للحفاظ على حرارة الطهي.
- تقطيع المكونات بأحجام متقاربة لضمان نضج متساو.
- البدء بحرارة هادئة ثم رفعها تدريجيا للحصول على قاعدة مقرمشة.
- عدم فتح الغطاء أثناء الطهي حتى تذوب الجبنة بشكل مناسب.
- تجربة إضافات مثل الريحان أو الفلفل المجفف لتعزيز النكهة.
وصفة بديلة باستخدام خبز التورتيلا لتحضير بيتزا خفيفة بالخضار
إذا كنت ترغبين بخيار أخف وأسرع يمكنك تحضير بيتزا التورتيلا التي لا تتطلب عجينة وتمنحك نفس النكهة المحببة خلال دقائق معدودة:
- خبز تورتيلا مصنوع من دقيق القمح الكامل.
- صلصة طماطم جاهزة لتوزيعها بسهولة.
- جبن موزاريلا قليل الدسم للذوبان السريع.
- شرائح فلفل رومي وبصل وطماطم لإضفاء طعم غني.
- فطر وزيتون أسود لإثراء الطبقة العلوية.
- رشة من الأوريغانو والثوم البودرة لتعزيز النكهة.
- طهي المكونات في مقلاة مدهونة بزيت الزيتون حتى تذوب الجبنة وتتحمص التورتيلا.