أخبار دولية

حلويات المدبح عندك..نجلاء الشرشابي تقدم 5 أكلات في عيد الأضحى

يعتبر عيد الأضحى المبارك من المناسبات التي تحمل طابعا خاصا في قلوب المسلمين، حيث يجتمع فيه الناس على المحبة وتبادل الزيارات وتقديم الأطعمة المميزة التي تعبر عن الفرحة والكرم، وتعد هذه المناسبة فرصة ذهبية لتحضير وصفات تقليدية ذات طابع شرقي أصيل وتقدم الشيف المصرية المعروفة نجلاء الشرشابي مجموعة من الوصفات التي تمتاز بسهولة التحضير والتنوع في المذاق وتناسب جميع الأذواق والأعمار مما يجعلها خيارا مميزا على مائدة العيد.

نجلاء الشرشابي

أبرز وصفات نجلاء الشرشابي التي تناسب عيد الأضحى

تركز الشيف نجلاء في وصفاتها الخاصة بالعيد على تقديم أكلات تعتمد على اللحم كعنصر أساسي نظرا لرمزية هذه المناسبة الدينية:

  • الفتة المصرية: وهي من الأطباق التي لا تخلو منها المائدة في أول أيام العيد وتتكون من طبقات من الأرز وخبز محمص يسكب عليه خليط من صلصة الطماطم والثوم وتقدم الفتة مع قطع من لحم الضأن المسلوق مما يجعلها من الأكلات ذات النكهة الغنية والمحببة لدى الجميع.
  • الرقاق المحشي باللحم المفروم: ويتميز هذا الطبق بكونه قابلا للتحضير المسبق حيث يتم حشو أوراق الرقاق بخليط من اللحم المفروم والبصل والتوابل ويتم ترتيبه داخل صينية ويدخل إلى الفرن حتى يأخذ لونا ذهبيا جميلا وقواما متماسك.
  • الكبدة المغطاة بالردة: وهي وصفة محلية محببة تقدم غالبا كوجبة سريعة أو مقبلات خفيفة حيث يتم تتبيل شرائح الكبدة بخلطة من البهارات الخاصة ثم تغلف بطبقة من الردة وتقلى في الزيت حتى تصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.
  • طاجن العكاوي بالبصل: وهو من الأطباق التي تعود بقوة إلى المائدة الشرقية ويتم فيه طهي العكاوي ببطء مع شرائح البصل والثوم ومجموعة من البهارات المختارة لينتج طاجنا غنيا بالقوام والطعم.
  • ريش الضأن المشوية: وتتميز بتتبيلة فريدة من الزبادي والثوم والليمون حيث تترك قطع الريش في التتبيلة لعدة ساعات ثم تشوى على الفحم أو في الفرن لتكون طرية من الداخل ومحمرّة من الخارج وهي وصفة مثالية لعشاق الشواء.

مميزات وصفات الشيف نجلاء في موسم عيد الأضحى

ما يجعل وصفات نجلاء مفضلة لدى كثير من العائلات العربية هو أنها تجمع بين الذوق التقليدي وسهولة التنفيذ كما أنها تراعي توافر المكونات في البيوت وتناسب أنماط الحياة المختلفة خلال أيام العيد:

  • لا تحتاج إلى مكونات نادرة أو باهظة حيث تعتمد على ما هو متاح في معظم المطابخ.
  • تحافظ على الهوية المصرية والعربية في الطعم والنكهة مما يمنح شعورا بالانتماء والتقاليد.
  • تلائم العائلات بمختلف أفرادها من حيث القيمة الغذائية والمذاق.
Roka Mohamed

Recent Posts

الحواوشي الإسكندراني وصل.. طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني جربيه

الحواوشي الإسكندراني من أشهر الأطباق في المطبخ المصري، حيث يجمع بين اللحم المفروم والتوابل المميزة…

دقيقتان ago

تسجيلك أسهل من الأول .. تسجيل رياض الأطفال 1447 عبر نظام نور خطوة بخطوة

مع بداية العد التنازلي لانطلاق العام الدراسي 1447هـ أطلقت وزارة التعليم السعودية رسميا مرحلة تسجيل…

4 دقائق ago

المنحة أسرع من الأول.. بالخطوات كيفية تجديد منحة البطالة 2025 للمستفيدين بالجزائر قدم دلوقتي

منحة البطالة تمثل دعما اجتماعيا تقدمه الدولة للأشخاص العاطلين عن العمل الذين يستوفون شروط الاستفادة…

5 دقائق ago

لو انتي ست.. سن التقاعد الجديد للنساء 2025 في الجزائر اعرفي حالًا

يبحث المواطنين بالجزائر عن سن التقاعد الجديد للنساء 2025 حيث أنه قد شهدت الجزائر تعديلات…

6 دقائق ago

حدّث تموينك براحتك.. تحديث البطاقة التموينية بالعراق سلاسة وسرعة

قامت وزارة التموين بتوضيح خطوات تحديث البطاقة التموينية بالعراق من خلال صفحتها الرسمية المتوفرة على…

7 دقائق ago

كبسة ولا في الخيال.. طريقة عمل كبسة اللحم فاخرة طعـم هيخلي مائدتك حديث العيلة

تعتبر الكبسة من الأكلات العربية الفاخرة التي تجمع بين الطعم الأصيل والرائحة الشهية، وهي واحدة…

9 دقائق ago