عيد الأضحى مناسبة تجمع العائلات حول أجواء الفرح والمشاركة في تناول الأطباق التقليدية التي تتميز بها هذه المناسبة ويبرز طبق الفتة كواحد من أشهر الأطباق التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من الدول العربية وفي ظل الاهتمام المتزايد بأساليب الحياة الصحية أصبح البحث عن وصفات تناسب الحمية الغذائية ضرورة ملحة لهذا ظهر مفهوم الفتة الدايت التي تجمع بين النكهة التقليدية والقيمة الغذائية السليمة.
المكونات الرئيسية لتحضير الفتة الصحية في عيد الأضحى
لتحضير الفتة الدايت يلزم توفر مجموعة من المكونات الصحية التي تساهم في المحافظة على توازن الغذاء وتقديم طبق شهي يمكن الاستمتاع به خلال العيد المكونات الأساسية تتضمن ما يلي:
- خبز شوفان أو خبز قمح كامل يتم تحميصه بدلا من قليه للحفاظ على صحة القلب.
- أرز بني أو أرز بسمتي مطبوخ بطريقة صحية بدون إضافة زيوت.
- لحم ضأن خالي من الدهون أو دجاج منزوع الجلد مشوي أو مسلوق.
- صلصة طماطم طبيعية محضرة في المنزل بدون إضافات دهنية.
- ثوم مهروس مع خل التفاح وعصير ليمون لإضافة نكهة مميزة.
- مكعبات خضروات طازجة مثل خيار وطماطم للزينة.
- توابل صحية ككمون فلفل أسود وزعتر لإثراء الطعم.
خطوات تحضير الفتة الدايت في العيد
تتبع خطوات التحضير بعناية للحصول على طبق متوازن صحي ولذيذ فقط قومي بالخطوات التاليه:
- تبدأ العملية بتحميص خبز الشوفان أو القمح الكامل في الفرن أو على الشواية دون استخدام أي دهون.
- يغسل الأرز البني جيدا ويسلق مع إضافة الملح والبهارات الطبيعية مع تجنب أي زيوت أثناء الطهي.
- اللحم أو الدجاج يتم اختيار قطع خالية من الدهون وطهيها على البخار أو الشوي دون دهون.
- تحضر صلصة الطماطم باستخدام طماطم طازجة مطبوخة مع الثوم والخل وعصير الليمون مع إضافة التوابل الصحية مثل الكمون والزعتر لتعزيز النكهة دون زيادة السعرات الحرارية .
- في التقديم توضع طبقة الخبز المحمص في قاع الطبق تليها طبقة الأرز ثم تسكب الصلصة فوق الأرز ويضاف اللحم المشوي أو المسلوق موزعا بشكل متساو وتزين السلطة بالخضروات الطازجة مثل شرائح الخيار والطماطم لإضافة لمسة من الانتعاش والطعم المتوازن.