هتبقي مميزة فيها..طريقة عمل الفتة المصرىة بالثوم والصلصلة

تعتبر الفتة المصرىة من الأطباق المصرية التقليدية التي تعد من تراث الأجداد، وهي واحدة من أشهر الوجبات الأساسية التي تقدم في الأعياد والمناسبات، خصوصا خلال عيد الأضحى المبارك، ومع اقتراب العيد تسعى ربات البيوت إلى معرفة كيفية تحضير صلصة الفتة والتي يمكن تقديمها كمقبلات أو كإضافة للطبق الرئيسي، في هذا التقرير سنعرض طريقة سهلة لتحضير الفتة مع الصلصة في المنزل.

طريقة إعداد الفتة المصرىة بالخل والثوم

سنقدم لكم كيفية تحضير الفتة المصرية باستخدام الخل والثوم بخطوات سهلة:

• ابدئي بسلق اللحم بعد تقطيعه في ماء مغلي، وضيفي إليه الحبهان، ورق اللورا، والمستكة، وبصلة متوسطة.
• اتركي القدر على النار حتى تنضج اللحم تماما، مع مراعاة إزالة الرغوة السوداء التي تتكون على السطح.
• لتحضير الأرز، سخني الزبدة في وعاء ثم ضيفي الأرز مع كمية مناسبة من مرق اللحم. اتركيه حتى يبدأ بالغليان ثم خففي النار واتركيه حتى ينضج.
• حضري الخبز المحمص وقومي بتقطيعه إلى قطع صغيرة داخل وعاء عميق.
• ضعي الخبز المقطع في قاع الصينية وقلبيه مع قليل من الصلصة، ثم ضيفي مرق اللحم بحيث يتشربه الخبز.
• بعد ذلك، ضيفي الأرز المطبوخ وافرديه، ثم ضعي عليه الفلفل الأسود، وباقي الصلصة فوق الأرز، ثم ضيفي قطع اللحم على وجه الفتة.

مكونات صلصة الفتة المصرىة

تعد مكونات صلصة الفتة سهلة ومتوفر مكوناتها في كل بيت كالتالي:

• فص ثوم واحد مهروس.
• كوبان من عصير الطماطم.
• ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
• ملعقة كبيرة من السمن.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة إعداد صلصة الفتة المصرىة

سنقدم لكم خطوات تحضير صلصة الفتة على أصولها، كالتالي:

• قومي بتسخين السمن في قدر على نار متوسطة حتى يذوب وينشط.
• ثم ضيفي الثوم مع التحريك حتى يصبح ذهبي اللون.
• بعد ذلك، ضيفي عصير الطماطم، ثم الخل والملح والفلفل الأسود والقرفة.
• دعي الخليط يغلي مع التحريك بين الحين والآخر.
• ثم ضيفي نصف كوب من الماء، واتركي الصلصة على نار هادئة حتى تتكثف.
• للتقديم اسكبي الصلصة في أطباق مناسبة، وقدميها بجانب الفتة المصرية المكونة من اللحم والأرز والخبز المحمص.