كحك العيد يعد من أبرز رموز الفرحة في المناسبات الدينية، وتحرص كثير من الأسر على صناعته يدويًا داخل المنزل لما يضفيه من بهجة على الأجواء العائلية، تحضيره لا يحتاج إلى خبرة كبيرة، فبمكونات بسيطة يمكن الحصول على مذاق فاخر يضاهي أفضل محلات الحلويات من خلال هذا المقال، نستعرض طريقة إعداد كحك العيد بالملبن بخطوات مرتبة ومبسطة تضمن نتيجة ناجحة وطعمًا يليق بفرحة العيد.
مكونات تحضير كحك العيد بالملبن
للباحثات عن أسهل طريقة لعمل كحك العيد يمكن الاعتماد على هذه المكونات المتوفرة غالبا في كل بيت، والتي تسهل من تطبيق الوصفة دون تكلفة عالية:
- ٤ أكواب دقيق أبيض ناعم.
- رشة ملح بسيطة.
- ٣٠٠ جرام من السمن بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقتان كبيرتان من السمسم المحمص.
- ٩٠ مل من الحليب الفاتر.
- ملعقة ونصف من الخميرة الفورية.
لتحضير الحشو:
- ملبن طري بكمية كافية.
- القليل من المكسرات المطحونة حسب الرغبة.
- ملعقة من السمن البلدي.
- قليل من السمسم.
- رشة من ريحة الكحك.
- سكر بودرة للتزيين النهائي.
خطوات تحضير كحك العيد بالملبن خطوة بخطوة
اتباع خطوات أسهل طريقة لعمل كحك العيد يضمن نتائج مبهرة في الطعم والشكل، ويجعل التجربة ممتعة حتى للمبتدئين:
- تخلط المكونات الجافة مثل الدقيق والملح والسمسم يدويًا حتى تتجانس.
- تذاب الخميرة في الحليب وتترك لخمس دقائق حتى تنشط.
- يضاف خليط الخميرة إلى الدقيق وتبدأ عملية العجن حتى تتكون عجينة ناعمة.
- يضاف القليل من السمسم إلى العجينة وتُقلب بلطف.
- تترك العجينة لترتاح عشر دقائق ثم يُبدأ في إعداد الحشو بخلط الملبن مع القليل من المكسرات والسمن وريحة الكحك.
- تشكل كرات من العجينة وتحشى بقطع صغيرة من الملبن وتغلق جيدًا.
- تترك الكرات لتختمر في حرارة الغرفة من عشرين إلى ثلاثين دقيقة.
الخبز والتزيين النهائي لكحك العيد
للحصول على كحك مثالي، يجب الالتزام بخطوات أسهل طريقة لعمل كحك العيد في مرحلة الخبز، إذ أن هذه الخطوة تعطي الكحك لونه المميز:
- يسخن الفرن مسبقًا على حرارة ١٦٠ درجة مئوية.
- توضع الصينية في الرف الأوسط ويترك الكحك حتى يتحول لونه إلى الذهبي الفاتح من ١٥ إلى ٢٠ دقيقة.
- بعد خروجه يترك ليبرد تمامًا ثم يُرش بالسكر البودرة بكمية مناسبة.