منوعات

ريحة لحم الخروف تختفي.. كيفية التخلص من رائحة لحم الخروف 5 طرق بسيطة

رائحة لحم الخروف تعتبر من أكثر المشكلات التي تواجه الكثيرين خصوصًا مع حلول عيد الأضحى الذي تزداد فيه معدلات استهلاك وذبح لحم الضأن والماعز، وقد تكون هذه الرائحة غير مستساغة للبعض مما يدفعهم للبحث عن طرق فعالة للتخلص منها والاستمتاع بوجبات شهية خالية من الزفارة، وفي هذا المقال نقدم لك خطوات عملية ونصائح مجربة تساعدك على التخلص من رائحة لحم الخروف بشكل نهائي لتتمكن من طهي ألذ الأطباق في أجواء نظيفة ومريحة.

التخلص من رائحة لحم الخروف

خطوات فعالة للتخلص من رائحة لحم الخروف

رائحة لحم الخروف قد تكون مزعجة إذا لم يتم التعامل مع اللحم بطريقة صحيحة قبل الطهي، لكن من خلال بعض الخطوات البسيطة يمكن تقليل هذه الرائحة أو إزالتها تمامًا، ونستعرض لك أهم خمس خطوات تساهم في التخلص من رائحة لحم الضأن:

  • ترك لحم الخروف في الفريزر لفترة طويلة قبل الطهي يساعد بشكل كبير في تقليل الزفارة، فعملية التجميد تساهم في تكسير بعض المركبات المسؤولة عن الرائحة النفاذة.
  • غسل اللحم جيدًا بالماء والخل ثم نقعه في الخل لمدة ساعة يساعد على التخلص من الروائح غير المحببة ويمنحك لحم نظيف وأكثر قبول.
  • يمكن استخدام مزيج من البهارات المفضلة مع ماء البصل وعصير الليمون لنقع اللحم، هذه المكونات تساهم في كسر حدة رائحة لحم الخروف ومنحه نكهة لذيذة عند الطهي.
  • ضعي اللحم في ماء مغلي وعند بدء الغليان ستلاحظين ظهور “الريم” على السطح قومي بإزالة هذا الريم وتغيير الماء، ثم اغسلي اللحم مرة أخرى قبل استكمال الطهي.
  • عند شوي اللحم يمكن وضع صاج أو مقلاة صغيرة تحتوي على سكر وكيس فانيليا بجانب الفحم أو داخل الفرن، هذه الحيلة تساعد على امتصاص الروائح غير المرغوبة وتحسين الرائحة العامة للحم أثناء الشواء.

نصائح إضافية للتخلص من رائحة لحم الخروف

يمكنك التخلص من رائحة الزفارة في لحم الخروف باتباع بعض الخطوات البسيطة والفعالة قبل البدء في الطهي، هذه النصائح العملية أثبتت جدارتها في القضاء على هذه الرائحة بشكل كبير:

  • استخدام الدقيق الأبيض مع الملح الخشن لفرك قطع اللحم قبل غسلها يعتبر من الطرق الفعالة في إزالة الطبقة الدهنية السطحية والتي تكون السبب الأساسي وراء الرائحة الكريهة.
  • من الطرق غير التقليدية ولكنها فعالة للغاية هو نقع لحم الخروف في الحليب البارد لمدة نصف ساعة، هذا يساعد على امتصاص الروائح ويترك اللحم بطراوة مميزة.
  • يجب الحرص على حفظ اللحم في أماكن باردة ومغلقة وعدم تركه مكشوفاً في الهواء حيث قد يؤدي ذلك إلى تفاعل البكتيريا مع الدهون وبالتالي ظهور الروائح غير المرغوب فيها.
نورهان حمزة

Recent Posts

احتفل بالإعفاء العسكري.. إعفاء نهائي من الخدمة العسكرية في الجزائر بتلك المهام والشروط امتياز حكومي

احتفل بالإعفاء العسكري.. إعفاء نهائي من الخدمة العسكرية في الجزائر بتلك المهام والشروط امتياز حكومي،…

3 دقائق ago

لا تتوه في الإجراءات.. إليك خطوات نقل الكفالة بالنظام الجديد في السعودية 2025

تم توضيح خطوات نقل الكفالة بالنظام الجديد من قبل وزارة العمل السعودية عبر حسابها الرسمي…

3 دقائق ago

تأكد من الحقائق الرسمية.. حقيقة زيادة رواتب العسكريين والمتقاعدين في المغرب لشهر يونيو 2025 وضوح تام

تأكد من الحقائق الرسمية.. حقيقة زيادة رواتب العسكريين والمتقاعدين في المغرب لشهر يونيو 2025 وضوح…

4 دقائق ago

ندِّد بالأقساط البنكية.. تفاصيل تأجيل أقساط البنوك في الأردن لشهر يوليو 2025 تخفيف ضروري

ندِّد الأقساط البنكية.. تفاصيل تأجيل أقساط البنوك في الأردن لشهر يوليو 2025 تخفيف ضروري، في…

7 دقائق ago

جهّز شنطتك.. خطوات استخراج جواز السفر السوري 2025 سفر آمن

جواز السفر السوري من الوثائق الرسمية الأساسية التي يحتاجها المواطن سواء كان في الداخل أو…

7 دقائق ago

سلِّي العيال.. برنامج كراميش وناسة ومواهبها مهرجان ضحك بهجة مزدوجة

تردد قنوات الأطفال من الوسائل الترفيهية والتعليمية المفضلة لدى العائلات في العالم العربي، وتأتي قناة…

10 دقائق ago