الفول النابت مع الشيف.. طريقة عمل الفول النابت للشيف هالة طعم خطير

تعد شوربة الفول النابت طبق تقليدي أصيل وغني بالفوائد الصحية، وهي حاضرة بقوة على المائدة العربية  ولا غنى عنها في المنازل لما تحتويه من بروتينات تعزز المناعة، كما أنها وصفة ممتازة لتخفيف آلام الكلى والتوتر، إنها حقًا وجبة صحية متكاملة وسهلة التحضير.

فوائد شوربة الفول النابت

الفول النابت ليس مجرد أكلة بل هو غني بالبروتينات والألياف والمعادن اللازمة لصحة الجسم بشكل عام وتكمن أهمية الشوربة في أنها:

• تقوي جهاز المناعة بفضل غناها بمضادات الأكسدة.
• تعمل على تعزيز صحة القلب عبر رفع معدل الكوليسترول الجيد.
• تساعد في الوقاية من بعض الأمراض المزمنة.
• تعمل كمدر طبيعي للبول مما يدعم صحة الكلى.
• تساهم في التخلص من التوتر والضغط العصبي.

أما الثوم الذي يضاف في النهاية إلى الشوربة فهو يحتوي على فيتامين C والثيامين والمنغنيز وهي مكونات تعزز مناعة الجسم وتزيد من قدرته على مقاومة العدوى.

مكونات عمل شوربة الفول النابت

لتحضير طبق شهي ومغذي من شوربة الفول النابت نحتاج إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت، وهي:

• كيلو من الفول النابت
• بصلة كبيرة مقطعة
• 2 لتر ماء
• 6 فصوص ثوم مفروم
• رشة ملح
• ملعقة صغيرة من الكمون
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
• شطة حسب الرغبة
• عصير ليمونة واحدة
• 2 ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت النباتي

خطوات تحضير شوربة الفول النابت

طريقة التحضير لا تحتاج إلى خبرة كبيرة في الطبخ فقط اتبعي الخطوات التالية لتحصلي على شوربة لذيذة ومغذية:

• في قدر عميق أضيفي الماء مع البصل المقطع ثم أضيفي الملح، الكمون، الفلفل الأسود، ويمكنكي إضافة الشطة حسب الرغبة لتعزيز النكهة.
• اغسلي الفول النابت جيداً باستخدام ماء فاتر للتخلص من أي شوائب ثم أضيفيه إلى القدر.
• اتركي المكونات تغلي على نار متوسطة حتى تنضج حبوب الفول النابت بالكامل.
• في مقلاة صغيرة سخني السمن أو الزيت وأضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يأخذ لون ذهبي.
• أضيفي عصير الليمون إلى خليط الثوم الساخن وقلبيه جيداً.
• اسكبي خليط الثوم والليمون فوق شوربة الفول النابت وقلبي بلطف حتى تتجانس النكهات.
• اغرفي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها ساخنة مع الخبز البلدي أو التوست المحمص.