سلطة الكينوا بالفلفل الملون للرجيم…تعتبر سلطة الكينوا بالفلفل الملون خيارا مثاليا لمن يبحث عن وجبة خفيفة وصحية، حيث تجمع بين القيمة الغذائية العالية والمذاق المنعش، كما تتميز هذه السلطة باحتوائها على مزيج متكامل من الألياف الغذائية والبروتين النباتي، مما يجعلها وجبة مشبعة تساعد في الحفاظ على الوزن المثالي، كما أن انخفاض محتواها من السعرات الحرارية يجعلها مناسبة تماما للأنظمة الغذائية الصحية وبرامج إنقاص الوزن.
سلطة الكينوا بالفلفل الملون للرجيم
يقدم هذا الطبق مزيجا متناغما من النكهات مع فوائد صحية متعددة، حيث يمكن تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام مكونات طازجة متوفرة، كما تختلف طرق التحضير حسب الذوق الشخصي، لكنها تظل وجبة متوازنة تناسب مختلف الأذواق والاحتياجات الغذائية، وإليكم المقادير اللازمة لتحضير هذا الطبق الشهي:
المكونات الأساسية
- ½ كوب من حبوب الكينوا (مغسولة جيدا).
- ½ كوب ماء مغلي.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح بحري.
المكونات الإضافية
- ¼ كوب فاصوليا حمراء مسلوقة.
- 1 كوب مكعبات فلفل ملون (أحمر، أصفر، أخضر).
- 2 فص ثوم مفروم ناعما.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز.
- ¼ ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- 1 ملعقة كبيرة خل تفاح عضوي.
- ¼ كوب بقدونس طازج مفروم.
طريقة إعداد سلطة الكينوا الصحية
لتحضير سلطة الكينوا اللذيذة والمغذية، اتبعي هذه الخطوات البسيطة:
- لطهي الكينوا اغلي كمية مناسبة من الماء في قدر متوسط الحجم.
- أضيفي بذور الكينوا وخففي النار.
- غطي القدر واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى تمتص الحبوب كل الماء.
- ولتحضير الخضروات قطعي البصل الأحمر والفلفل الأحمر والأصفر شرائح رفيعة.
- ثم أضيفي إليها كمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود.
- ولتجهيز الصلصة اخفقي زيت الزيتون مع عصير الليمون الطازج.
- وأضيفي القليل من الملح حسب الرغبة.
- ثم اخلطي الكينوا المطبوخة مع الخضروات في وعاء كبير.
- أضيفي خليط الزيت والليمون وقلبي جيدا.
- أضيفي الكزبرة الطازجة المفرومة واخلطي مجددا.
- وعند التقديم غطي السلطة وضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
- وقدميها باردة مع رشة من الكزبرة الطازجة للتزيين.
نصائح مهمة عند تحضير طبق سلطة الكينوا بالفلفل الملون للرجيم
- يمكن إضافة الأفوكادو أو الخيار لزيادة القيمة الغذائية.
- ينصح باستخدام الكينوا البيضاء للحصول على قوام أنعم.
- يمكن حفظ السلطة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.