تعتبر البطاطا المقلية مع الدجاج وصلصة الجبنة من الأطباق العصرية التي نالت شهرة واسعة بين عشاق الطعام الشهي واللذيذ، وتجمع هذه الوجبة بين قوام البطاطا المقرمشة ونعومة قطع الدجاج المتبلة، مع لمسة غنية من صلصة الجبنة الكريمية، مما يجعلها خيارا ممتازا لتقديم وجبة متكاملة بطابع خاص ومن خلال هذا المقال نتعرف على طريقة تحضير بطاطا مقلية مع الدجاج وصلصة الجبنة وأهم المكونات.
بطاطا مقلية مع الدجاج وصلصة الجبنة
هذه الوصفة لا تحتاج إلى مكونات صعبة أو مهارات طهي متقدمة، بل يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل من هذه المقادير:
- جبن الشيدر : كوب
- حليب : كوب
- زبدة مملحة : ملعقة كبيرة
- طحين : ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات صغيرة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- لتحضير الدجاج أولا اجعلي مكعبات الدجاج تتبّل بالملح والفلفل الأسود والبابريكا.
- قومي بتسخين الزيت النباتي في المقلاة على النار، ثم أضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى تنضج وتصبح ذات لون ذهبي، ثم اتركيها جانبا.
- لإعداد البطاطس: سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم اقلي أصابع البطاطس حتى تكتسب لونا ذهبيا وقواما مقرمشا.
- صفي البطاطس من الزيت وضعيها جانبا.
- لتحضير صلصة الجبنة: قومي بإذابة الزبدة في وعاء على نار متوسطة، ثم أضيفي الدقيق والملح، واخفقي المكونات جيدا لمدة دقيقة.
- بعد ذلك، صبي الحليب وامزجي المكونات حتى تحصلي على قوام ناعم.
- استمري في التحريك حتى يصبح الخليط سميكا، ثم أضيفي جبنة الشيدر وامزجيها جيدا حتى تذوب.
- ضعي البطاطس المقرمشة في طبق التقديم، ثم ضعي مكعبات الدجاج فوقها، واسكبي صلصة الجبنة على السطح، وقدمي الطبق مباشرة.