يعد ستيك بالجبن ساندويتشا تقليديا يتميز بنكهته الغنية والمشبعة، فهو يجمع بين شرائح ستيك طرية محضرة بتوابل مميزة، وجبن مذاب يضيف لمسة كريمية شهية، كل ذلك يوضع بين قطعتين من الخبز الطازج، و في هذه المقالة، سنتحدث عن طريقة إعداد ساندويتش ستيك بالجبن وأهم مكوناته.
ساندويش ستيك بالجبن
- 300 جرام من لحم البقر مقطعة إلى شرائح رقيقة
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- فص مهروس من الثوم
- ملعقة صغيرة من ورشستر صوص
- نصف حبة بصل من الحجم المتوسط ومقطعة إلى شرائح رفيعة.
- نصف حبة من الفلفل يمكن أن تكون خضراء أو حمراء، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- 2 رغيف من خبز الباغيت
- 2 شريحة من جبن الشيدر
- الزبدة : حسب الحاجة (لدهن الخبز)
طريقة التحضير
- قم بتتبيل شرائح اللحم بالملح والفلفل الأسود والثوم المهروس وصلصة ورشستر.
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة أو صينية على نار عالية حتى يصبح ساخنا جدا.
- ضعي شرائح اللحم في المقلاة بشكل منفصل، وتجنبي تحميلها بأكثر من اللازم لكي لا يبرد الزيت ويتحول اللحم إلى حالة شبيهة بالسلق.
- اطبخي اللحم على النار لمدة دقيقة إلى دقيقتين لكل جانب أو حتى تحصلي على مستوى النضج الذي ترينه مناسبًا، ثم ارفعي اللحم من المقلاة واتركيه جانبا.
- في نفس المقلاة، أضيفي شرائح البصل والفلفل، وقلبي الخضار على نار متوسطة حتى تذبل وتصبح طرية وتكتسب لونا ذهبيا قليلا، لمدة حوالي 5 دقائق، ثم انقلي الخضار من المقلاة وضعيها جانبا.
- قطعي خبز السندويش طوليا دون فصله بالكامل، ثم دلكي الجزء الداخلي بالزبدة.
- بعد ذلك، ضعي شرائح اللحم المطبوخ داخل الخبز، وزعي شرائح البصل والفلفل المطبوخ فوق اللحم، وأضيفي شرائح الجبن على اللحم والخضار.
- بعد وضع الجبن في السندويشات، ضعيها في المقلاة، ثم غطي المقلاة بغطاء لمدة عدة دقائق على نار منخفضة حتى تذوب الجبنة.
- قدمي ساندويتش اللحم بالجبن ساخنا فورا.
