من غير تعب ولا دعك وهتلمع في ثواني… طريقة تنظيف الكرشة في البيت

الأدوات والمستلزمات اللازمة لتنظيف الكرشة في البيت، تعتبر الكرشة من أشهر أطباق اللحوم التي يفضلها كثير من الناس، خصوصا خلال عيد الأضحى والمناسبات الخاصة بالذبح، وتتميز الكرشة بطعمها الفريد وقيمتها الغذائية العالية التي تجعلها اختيار مفضل لدى الكثيرين، ولكن من أكثر التحديات التي تواجه ربات البيوت هي مرحلة تنظيف الكرشة، ومن الأفضل تنظيف الكرشة وهي طازجة فور شرائها قبل وضعها في الثلاجة، لأن التجميد قد يصعب عملية إزالة الأوساخ العالقة بها.

الأدوات والمستلزمات اللازمة لتنظيف الكرشة

• قفازات مطاطية لحماية اليدين
• سكين حاد لتقطيع الكرشة
• ملح خشن أو ناعم
• ماء نظيف
• وعاء كبير للغسل
• مكونات إضافية حسب طريقة التنظيف التي تفضلينها

أفضل 4 طرق لتنظيف الكرشة بسهولة وفعالية

1. الطريقة التقليدية باستخدام الملح

• ابدئي بغسل الكرشة تحت الماء الجاري.
• اقلبي الكرشة من الداخل إلى الخارج وابدئي بفركها جيدا بالملح.
• اشطفيها بالماء وكرري العملية حتى تزول الطبقة البيضاء وتصبح الكرشة نظيفة تماما.
• ثم قطعي الكرشة حسب الرغبة.

2. طريقة الدقيق

• بعد غسل الكرشة جيدا، رشي كمية مناسبة من الدقيق عليها وافركيها برفق.
• انقعي الكرشة في ماء نظيف لمدة نصف ساعة.
• بعد ذلك افركيها مرة أخرى ثم اشطفيها جيدا بالماء.

3. طريقة البيكنج بودر

• أذوبي ملعقتين من البيكنج بودر في لتر من الماء.
• انقعي الكرشة في هذا المحلول لمدة ساعة كاملة.
• ثم افركيها برفق واشطفيها جيدًا للتخلص من الروائح العالقة.

4. طريقة الليمون والملح

• اخلطي عصير ليمونة واحدة مع ملعقة كبيرة من الملح في لتر من الماء.
• انقعي الكرشة في هذا المزيج لمدة 30 دقيقة.
• بعد النقع افركيها جيدًا ثم اشطفيها بالماء النظيف.

نصائح مهمة لضمان تنظيف الكرشة بشكل مثالي

• للحصول على أفضل النتائج عند تنظيف الكرشة، ينصح باستخدام الماء الساخن في الغسل الأخير لأنه يساعد في إزالة الدهون المتراكمة، ويمكن أيضا الاستعانة بفرشاة مطبخ خشنة مخصصة لفرك الكرشة بلطف دون أن تتلفها، ولا تنسي التخلص من أي أجزاء داكنة أو ذات رائحة غير طبيعية لأنها تؤثر على جودة الطعم النهائي للطبق، وبعد الانتهاء من التنظيف اتركي الكرشة تهوى قليلا للتخلص من أي روائح زفرة قبل استخدامها في الطهي أو التخزين.