كيفية التخلص من رائحة لحم الخروف، مع اقتراب موعد عيد الأضحى يزداد الإقبال من قبل المواطنين الأضحية، حيث يتم الذبح بشكل كبير بلحم الخروف والماعز، ولكن لا تزال رائحة الخروف تثير استياء عدد كبير من المواطنين، حيث تترك رائحة نفاذة قد لا تنال إعجاب الجميع لذا في فقرات المقال سيتم الإشارة إلى 5 خطوات مختلفة من أجل التخلص من رائحة لحم الخروف والماعز “الضأن” والاستمتاع بأفضل وجبة دسمة تتواجد على الموائد خلال عيد الأضحى.
كيفية التخلص من رائحة لحم الخروف
يعد لحم الخروف واحدة من اللحوم التي يفضلها المواطنين، ومع اقتراب موعد عيد الأضحى يزداد الإقبال على شراء لحوم الضأن ولكن عند الطهي قد يزداد الرائحة وتنتشر الزفارة في المنزل، لذا يمكن التخلص من رائحة الخروف الموجودة في المنزل من أجل إنهاء الحرج الذي يقع فيه أصحاب الوليمة، ومن أهم طرق التخلص من رائحة لحم الضأن هو الآتي:
- ترك اللحم الضأن يتجمد لفترة طويلة قبل البدء في طهيه، باعتبار أن التجميد يساعد في التخلص بالرائحة بنسبة كبيرة.
- غسل لحم الضأن بكل من الخل والماء، ويترك منقوعة في الخل لمدة ساعة حتى تتخلص من الرائحة.
- إضافة اللحم في البهارات المفضلة مع إضافة ماء البصل وعصير الليمون.
- نضع اللحم في ماء مغلي وعندما يستكمل الغليان، يظهر الريم، يتم التخلص من المياه، وتغسل اللحم مرة أخرى.
- يتم طهي اللحم حتى ينضج، ثم يوضع صاج فيه سكر+ كيس فانيليا، وهذا يساعد في التخلص من رائحة اللحم الضأن عند الشوي، والتى تجعلهم ينفرون منها.
نصائح يمكن الاعتماد عليها من أجل التخلص من رائحة الضأن
الجدير بالذكر، أن الاعتماد على اللحم الضأن يتم بشكل كبير خلال الفترة الحالية، باعتبار أنها من أهم الوجبات المستخدمة، ويمكن التخلص من الرائحة من خلال الاعتماد على الآتي:
- يمكن فرك اللحمة بكل من الدقيق الأبيض والملح الخشن قبل الغسيل، حيث تستخدم في إزالة الطبقة الدهنية السطحية التي قد تسبب الزفارة.
- نقع اللحوم الضأن في الحليب البارد لمدة نصف ساعة تقريبا، مما يحدث فرقا محلوظ.
- يتجنب ترك اللحوم معرضة للهواء قبل طهيها.