البسبوسة من الحلويات الشرقية الشهية التي تتسم بالقوام الناعم والمذاق الحلو اللذيذ وتقدم في المناسبات والاحتفالات وتتميز بسهولة تحضيرها بمكونات بسيطة متوفرة في معظم المنازل
بسبوسة سريعة
- كوبان من السميد الخشن
- كوب من السكر
- كوب من اللبن الزبادي
- نصف كوب من الزيت النباتي
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- نصف كوب من جوز الهند المبشور
- ماء الورد أو الفانيليا حسب الرغبة
- لتحضير الشيرة أو القطر كوبان من السكر وكوبان من الماء وعصير نصف ليمونة
طريقة تحضير البسبوسة
- في وعاء كبير نخلط السميد مع السكر وجوز الهند والبيكنج باودر بشكل جيد
- نضيف اللبن الزبادي والزيت وماء الورد أو الفانيليا ونقلب المكونات حتى نحصل على خليط متجانس
- نسخن الفرن إلى درجة حرارة متوسطة ونجهز صينية مدهونة بالقليل من الزيت
- نسكب خليط البسبوسة في الصينية ونُسوي السطح بملعقة أو باستخدام اليد
- نقطع البسبوسة إلى مربعات أو معينات قبل الخبز
- ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها لمدة تتراوح بين ثلاثين إلى أربعين دقيقة حتى تتحمر وتكتسب لونًا ذهبياً
- نضع السكر والماء في قدر على النار ونقلب حتى يذوب السكر ثم نضيف عصير الليمون ونترك الخليط يغلي لمدة عشر دقائق حتى يثقل قليلاً
- نترك الشيرة يبرد قليلاً ثم نسكبه فوق البسبوسة الساخنة مباشرة ليتم امتصاصه جيدًا
- نترك البسبوسة لتبرد قليلاً ثم تقدم في أطباق التقديم ويمكن تزيينها بالمكسرات مثل اللوز أو الفستق المجروش حسب الرغبة
- تقدم البسبوسة بجانب كوب من الشاي أو القهوة لتكون وجبة حلوة مميزة
- تتميز البسبوسة بسهولة تحضيرها وطعمها الشهي وهي من الحلويات التي تجمع بين البساطة والذوق الرفيع ويمكنك تجربة إضافات مختلفة لتناسب ذوق عائلتك وجعل كل مناسبة أكثر حلاوة
