تبحث الأمهات عن طريقة تحضير دجاج مقرمش فهو من الأطباق المحبوبة التي يفضلها الكثيرون لما يتمتع به من طعم شهي وقوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وطريقة صحية تناسب جميع الأذواق.
دجاج مقرمش
يمكن إعداد الدجاج المقرمش بإحضار المكونات الضرورية والأساسية التالية:
المكونات اللازمة
- قطع دجاج مقطعة حسب الرغبة
- عدد كوب من اللبن الزبادي
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
- عدد كوب من الدقيق الأبيض
- نصف كوب من النشاء
- زيت للقلي
طريقة التحضير
يمكن تحضير الدجاج المقرمش بسهولة بالسير على الخطوات التالية:
- في وعاء نخلط اللبن الزبادي مع الملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم البودرة حتى تتجانس المكونات
- نغمر قطع الدجاج في خليط اللبن الزبادي ونتركها منقوعة لمدة ساعة على الأقل لتمتص النكهات
- في طبق عميق نخلط الدقيق مع النشاء جيدًا
- نخرج قطع الدجاج من التتبيلة ونغمسها في خليط الدقيق والنشاء حتى تتغطى بالكامل
- نسخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية
- نقلي قطع الدجاج في الزيت الساخن حتى تأخذ لونًا ذهبيًا مقرمشًا من الخارج وتنضج جيدًا من الداخل
- نرفع الدجاج من الزيت ونضعه على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد
- يقدم الدجاج المقرمش ساخنًا مع صلصة الثوم أو الكاتشب أو السلطة حسب الرغبة
- يمكن تقديمه مع الأرز أو البطاطس المقلية لوجبة متكاملة ولذيذة
- تحضير الدجاج المقرمش في المنزل يمنحك طبقًا لذيذًا وصحيًا يمكنك التحكم في مكوناته وطريقة الطهي ويعتبر خيارًا رائعًا للعائلة خاصة في وجبات الغداء أو العشاء