تبحث الأمهات عن طريقة تحضير فكتوريا كيك حيث تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الطري المناسب للمناسبات ويمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وبخطوات واضحة ومن خلال هذا المقال سنوفر لكم طريقة التحضير والمكونات اللازمة.
كيك وصفة بريطانية
- كوبان من الدقيق الأبيض
- كوب من السكر
- إحضار حوالي مئة جرام من الزبدة الطرية
- إحضار حوالي 2 حبة من البيض كبيرتان
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- حوالي ربع كوب من الحليب
- مربى الفراولة أو التوت
- سكر بودرة للتزيين
طريقة تحضير فكتوريا كيك
يمكن لكل سيدة وربة منزل الآن أن تقم بتحضير فكتوريا كيك من خلال السير على تلك الخطوات التالية:
- في البداية يلزم عليك أن نسخن الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين مئوية
- من ثم يتوجب أن نخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريمي وهش
- بعد ذلك نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق
- من ثم نضيف الفانيليا ونخلط جيدًا
- بعد ذلك نخلط الدقيق مع البيكنج بودر ثم نضيفهم تدريجيًا إلى الخليط بالتناوب مع الحليب
- من ثم نصب الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق
- من ثم ندخل القالب إلى الفرن لمدة ثلاثين إلى أربعين دقيقة حتى ينضج الكيك
- بعدها نترك الكيك يبرد ثم نقطعها إلى طبقتين متساويتين
- بعد ذلك نفرد كمية مناسبة من مربى الفراولة أو التوت على الطبقة السفلى
- من ثم نغطيها بالطبقة العلوية ونرش السكر البودرة على الوجه
- من الجدير بالذكر أنه يجب التأكد من درجة حرارة الفرن قبل إدخال الكيك واستخدام زبدة طرية للحصول على قوام ناعم للكيك وعليك ترك الكيك يبرد تمامًا قبل التقطيع لضمان الحصول على شكل متناسق