منوعات

الفطير طالع زي الحلم.. مشلتت فلاحي من غير فرد

يعتبر الفطير المشلتت الفلاحي من أشهر الأطباق التقليدية في المطبخ العربي ويتميز بطعمه اللذيذ وقوامه المقرمش كما أنه يقدم في المناسبات والاحتفالات ويفضل تناوله مع العسل أو الجبن أو المربى.

مشلتت فلاحي

المكونات اللازمة للعجين

  • ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض
  • كوب من الماء الدافئ
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
  • ملعقة صغيرة من السكر
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • ربع كوب من الزيت النباتي

طريقة تحضير العجين

  • في وعاء عميق نخلط الخميرة مع السكر ونضيف قليلًا من الماء الدافئ ونتركها لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل وتبدأ في التكون رغوة
  • نضيف الدقيق والملح والزيت ثم نبدأ بالعجن مع إضافة الماء تدريجيًا حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية
  • نعجن العجين جيدًا لمدة عشر دقائق ثم نغطيها ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها

طريقة تشكيل الفطير

  • نقسم العجين إلى كرات متوسطة الحجم
  • نفرد كل كرة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق حتى تصبح رقيقة جدًا
  • ندهن السطح بالقليل من الزيت ثم نلف العجين على شكل رول طويل
  • نقطع الرول إلى حلقات ثم نفرد كل حلقة لتصبح دائرية رقيقة مرة أخرى
  • نترك الفطير يرتاح لمدة خمس دقائق قبل الطهي
  • نسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة
  • نضع قطعة من الفطير في المقلاة ونطهوها لمدة دقائق قليلة حتى يتحول لونها إلى الذهبي من الجهتين وتصبح مقرمشة
  • نكرر العملية مع باقي قطع الفطير
  • يقدم الفطير المشلتت الفلاحي ساخنًا مع العسل أو الجبن الأبيض أو المربى حسب الرغبة
  • يمكن تناوله كوجبة فطور أو كتحلية خفيفة مع الشاي
  • يتميز الفطير المشلتت الفلاحي بسهولة تحضيره وطعمه الرائع الذي يجمع بين البساطة والثراء ويمكنك تجربة إضافات متنوعة لتناسب ذوق عائلتك وتجعله من الأطباق المفضلة لديهم
Israa Mohamed

Recent Posts

اعرف الحقيقة من المصدر.. حقيقة زيادة رواتب العسكريين والمتقاعدين في المغرب لشهر يونيو 2025 تأكيد موثوق

تشهد الساحة المغربية في الآونة الأخيرة اهتمام متزايد بموضوع زيادة رواتب العسكريين والمتقاعدين، خصوصا مع…

46 ثانية ago

اطّلع على تفاصيل العراق.. حقيقة زيادة رواتب المتقاعدين والعسكريين في العراق لشهر يوليو 2025 وضوح كامل

تركز اهتمام الشارع العراقي على مسألة إمكانية زيادة رواتب المتقاعدين والعسكريين لشهر يوليو 2025، حيث…

24 دقيقة ago

الدعم مستمر للمتقاعدين.. صرف 100 دينار للمتقاعدين في الأردن عبر المكرمة الملكية بقرار رسمي

يهتم ويتساءل المواطنين بالاردن لمعرفة متى موعد صرف 100 دينار للمتقاعدين في الأردن عبر المكرمة…

24 دقيقة ago

المغامرة بدأت على الشاشة تردد قناة ماجد ببرامج مشوّقة مغامرات تعليمية ممتعة

تردد قناة ماجد، عادت قناة ماجد للأطفال إلى الواجهة بقوة مع محتوى متجدد وترددات محدثة…

25 دقيقة ago

دوّس وسجل لطفلك.. التسجيل في منحة الطفل بالجزائر 2025 mtess.gov.dz دعم فعّال

في خطوة تهدف إلى تخفيف الأعباء عن الأسر ذات الدخل المحدود أعلنت وزارة التضامن الوطني…

26 دقيقة ago

اللعب صار أكثر أمانًا ومرحًا لعبة روبلوكس الجديدة بمراقبة أسرية بيئة لعب آمنة

خطوات تحميل لعبة روبلوكس الجديدة، لعبة روبلوكس تحقق انتشار واسع بين الأطفال والمراهقين حول العالم…

28 دقيقة ago