منوعات

زي المحلات .. طريقة عمل الكبدة في المنزل بقوام وطعم لذيذ

يتساءل العديد من الافراد عن خطوات عمل الكبدة في المنزل، تعتبر الكبدة من الأطباق الغنية بالعناصر الغذائية مثل الحديد والبروتين، وهي من الأكلات الشعبية التي يفضلها الكثيرون في مختلف الدول العربية يمكن تحضير الكبدة بسهولة في المنزل بطرق متعددة، وتقدم كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي مع الأرز أو الخبز في هذا المقال، نقدم لك طريقة عمل الكبدة بطريقة بسيطة وسريعة تضمن طعمًا لذيذًا ومذاقًا مميزًا.

عمل الكبدة

عمل الكبدة
  • نصف كيلو كبدة (دجاج أو لحم) منظفة ومقطعة شرائح
  • 2 بصل متوسط الحجم مفروم
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 1 حبة فلفل رومي (أخضر أو أحمر) مقطعة شرائح
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو سمن
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملح حسب الرغبة
  • عصير نصف ليمونة
  • رشة قرفة (اختياري)

طريقة تحضير الكبدة في المنزل

  1. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
  2. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويأخذ لونًا ذهبيًا.
  3. أضيفي الثوم المهروس وقلبي لمدة دقيقة حتى تظهر رائحته.
  4. أضيفي شرائح الكبدة إلى المقلاة وقلبيها جيدًا حتى يتغير لونها من الخارج.
  5. أضيفي الفلفل الرومي والتوابل (الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود، القرفة، والملح).
  6. استمري في التقليب لمدة 7 إلى 10 دقائق حتى تنضج الكبدة تمامًا وتصبح طرية.
  7. في النهاية، أضيفي عصير الليمون وقلبي مرة أخيرة ثم ارفعيها عن النار.

نصائح مهمة لعمل الكبدة في المنزل

الكبدة من الأطباق التي تجمع بين القيمة الغذائية والطعم اللذيذ، وتعد خيار رائع لوجبة صحية ومتوازنة جربي هذه الوصفة السهلة وشاركينا تجربتك، فإذا أردت وصفات متنوعة للكبدة مثل الكبدة بالبصل أو الكبدة مع الطماطم، فهذه الذ وصفه.

  • لا تفرطي في طهي الكبدة حتى لا تصبح جافة وقاسية.
  • يمكنك تقديم الكبدة مع الخبز البلدي أو الأرز الأبيض.
  • يفضل تنظيف الكبدة جيدًا قبل الطهي لإزالة أي شوائب أو دم.
Aya Saeed

Recent Posts

فرصة للستات.. منحة المرأة الماكثة بالبيت سجل قبل ما تخلص خطوة مميزة

تسعى الجزائر إلى دعم مختلف الفئات الاجتماعية وتحقيق العدالة في توزيع فرص التكوين والعمل ومن…

4 ساعات ago

جاهز للتحدي؟ لعبة Squid Game رجعت بالإصدار الجديد على الموبايل…وحماسها هيشدك

أثارت لعبة Squid Game Unleashed اهتمام واسع منذ إطلاقها، حيث استلهمت فكرتها من المسلسل الكوري…

4 ساعات ago

بدون تشويش أبدًا.. تردد قناة بي ان سبورت 6 beIN Sports على الأقمار

تردد قناة بي ان سبورت يتم البحث عنه من قبل عشاق الساحرة المستديرة، وذلك لأن…

4 ساعات ago

تذكير للمتابعين.. توم وجيري كل يوم على CN بالعربية ابتسامة وضحك

توم وجيري كل يوم CN بالعربية، استعدوا لجرعة يومية من الضحك والمواقف الطريفة التي لا…

4 ساعات ago

إوعى يفوتك التردد الجديد لقناة CN Arabic 2025.. كرتون يجنن وبرامج تخلي عيالك مش عايزين يقوموا من قدام التلفزيون

تردد CN Arabic الجديد 2025 يحظى باهتمام كبير من قبل الاهل الذين يرغبون في توفير…

4 ساعات ago

تحديث جديد.. تردد قناة وناسة كيدز 2025 بين إيديك وسيب الباقي للضحكة متعة وبهجة

تردد قناة وناسة كيدز 2025 هو المفتاح لعالم مليء بالضحك، والترفيه، والتعلم لأطفالك، حيث تعتبر…

4 ساعات ago