طريقة تخزين المانجو في الفريزر، تعد المانجو من الفواكه الصيفية المفضلة لدى الكثيرين، وتتميز بمذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية وللاستمتاع بها على مدار العام، يلجأ البعض إلى تخزينها في الفريزر بطريقة صحيحة تضمن الحفاظ على نكهتها وقوامها. في هذا المقال، نستعرض خطوات سهلة لتخزين المانجو في الفريزر بنجاح.
الفوائد من تخزين المانجو
تخزين المانجو في الفريزر طريقة مثالية للاستفادة من الفاكهة على مدار العام، باتباع الخطوات الصحيحة، يمكنك الحفاظ على طعم المانجو الطازج وجودتها لفترة طويلة، واستخدامها بسهولة في وصفاتك المفضلة.
- توافرها في غير موسمها.
- استخدامها في العصائر والحلويات.
- تقليل الفاقد من الفاكهة الناضجة.
- حفظ العناصر الغذائية لفترة طويلة.
الأدوات المطلوبة لتخزين المانجا
- سكين حاد.
- لوح تقطيع.
- أكياس أو علب حفظ محكمة الإغلاق.
- ورق زبدة (اختياري).
خطوات تخزين المانجو في الفريزر
اختاري ثمار المانجو الناضجة لكن غير المهترئة. يجب أن تكون خالية من البقع أو التلف، ذات رائحة عطرية ولون جذاب.
- اغسلي الثمار تحت الماء الجاري لإزالة الأتربة أو الشوائب، ثم جففيها بمنشفة نظيفة.
- قشري المانجو ثم قطّعيها إلى شرائح أو مكعبات صغيرة حسب الرغبة. تجنبي استخدام أجزاء قريبة من النواة إذا كانت صلبة أو ليفية.
- لمنع التصاق قطع المانجو ببعضها، يمكنك وضعها على صينية مغطاة بورق زبدة داخل الفريزر لمدة ساعتين حتى تتجمد جزئيًا، ثم نقلها إلى أكياس التخزين.
- ضعي قطع المانجو في أكياس التجميد أو علب محكمة الإغلاق. تأكدي من تفريغ الهواء قدر الإمكان للحفاظ على الجودة. اكتبي تاريخ التخزين على الكيس لمتابعة مدة الحفظ.
- يمكن حفظ المانجو في الفريزر لمدة تصل إلى 8 أشهر دون أن تفقد قيمتها الغذائية أو طعمها، بشرط التخزين بطريقة صحيحة.
استخدامات المانجو المجمدة
- تحضير العصائر والسموذي.
- إضافتها إلى الحلويات الباردة.
- استخدامها في سلطات الفواكه.
- صنع الآيس كريم أو المثلجات.