منوعات

مسحب البيك في بيتك.. طريقة تحضير دجاج البيك السعودي المقرمش بخطوات بسيطة طعم فاخر

طريقة تحضير دجاج البيك السعودي المقرمش في المنزل، يعد دجاج البيك من أشهر الأطباق السريعة في المملكة العربية السعودية، ويتميز بقوامه المقرمش ونكهته الفريدة التي تجمع بين التوابل العربية والخلطة السرية،ولأن الكثيرين يبحثون عن طريقة تحضيره في المنزل، إليك وصفة مبسطة لتحضير دجاج البيك بطعم شهي ومقرمش يشبه الأصلي.

تحضير دجاج البيك السعودي

تحضير دجاج البيك السعودي

للدجاج:

  • 1 كيلوغرام من أفخاذ أو صدور الدجاج مقطعة حسب الرغبة
  • عصير ليمونة واحدة
  • ملعقة صغيرة خل
  • ملعقة صغيرة ثوم مهروس
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • نصف ملعقة صغيرة شطة (اختياري)
  • ملح حسب الرغبة

للتغطية:

  • كوب ونصف دقيق أبيض
  • نصف كوب نشا ذرة
  • ملعقة صغيرة بابريكا
  • نصف ملعقة صغيرة كمون
  • نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
  • رشة فلفل أبيض
  • ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • رشة ملح

للسائل (الطبقة الثانية):

  • 2 بيضة
  • نصف كوب حليب أو ماء مثلج
  • رشة ملح وفلفل

للقلي:

  • زيت غزير للقلي العميق

خطوات تحضير دجاج البيك السعودي

  • اغسلي قطع الدجاج جيدًا، ثم انقعيها في خليط من عصير الليمون، الخل، الثوم، الفلفل الأسود، الملح، والشطة.
  • غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ويفضّل تركه ليلة كاملة للحصول على نكهة أعمق.
  • في وعاء، اخلطي الدقيق مع النشا وجميع البهارات الجافة جيدًا.
  • في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الحليب، وأضيفي رشة ملح وفلفل.
  • أخرجي الدجاج من التتبيلة، وابدئي بتغليفه أولًا بخليط الدقيق.
  • ثم اغمسيه في خليط البيض.
  • أعيدي تغطيته مرة أخرى بالدقيق، واضغطي عليه قليلًا ليلتصق جيدًا.
  • سخني زيتا غزير على نار متوسطة.
  • اقلي قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، لمدة 10 إلى 15 دقيقة حسب حجم القطعة.
  • ضعي الدجاج المقلي على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

يقدم دجاج البيك مع البطاطس المقلية، الثومية، والخبز العربي أو الأرز الأبيض حسب الرغبة، كما يمكن إضافة سلطة خضراء أو خيار مخلل لإكمال الوجبة.

Aya Saeed

Recent Posts

ادفع أونلاين اليوم.. استعلام غرامات المرور بالعراق 2025 بالرقم الألماني سداد إلكتروني

في ظل التحول الرقمي المتسارع الذي يشهده العراق أصبح بإمكان المواطنين الآن الاستعلام عن غرامات…

ساعتين ago

استخراج جوازك اليوم.. بالخطوات كيفية استخراج جواز السفر السوري 2025 خدمة سريعة

في ظل الظروف الجديدة التي تمر بها سوريا، وخصوصا بعد انتهاء الحرب الأهلية وسقوط النظام…

ساعتين ago

ابدأ التسجيل الآن.ج. التربية الوطنية تطرح رابط التسجيل في فضاء أولياء الأمور للتلاميذ بالجزائر خدمة آمنة

أطلقت وزارة التربية الوطنية الجزائرية منصة فضاء أولياء التلاميذ لعام 2025 كجزء من جهودها لتعزيز…

ساعتين ago

اضبط ترفيهك.. تردد ماجد على الأقمار الصناعية 2025 تسلية مستمرة

تعتبر قناة ماجد هي من افضل القنوات الترفيهية وهناك رغبة مستمرة من الكثير لمعرفة تردد…

ساعتين ago

احصل على الأكواد.. أكواد فري فاير مجاناً 2025 صالحة الاستخدام نتائج فورية

أكواد فري فاير مجاناً 2025 واحدة من أشهر ألعاب، حيث استطاعت أن تستقطب ملايين اللاعبين…

ساعتين ago

انتظر الإعلان الرسمي.. موعد إعلان نتيجة اختبار التحصيل الدراسي 1446 نتائج مؤكدة

ينتظر آلاف الطلاب وأولياء الأمور في المملكة العربية السعودية إعلان نتائج اختبار التحصيل الدراسي لعام…

ساعتين ago