طريقة عمل الفراخ الدايت في المنزل، تعد الفراخ من أكثر مصادر البروتين الخفيف والصحي انتشارًا في الأنظمة الغذائية الخاصة بالتخسيس، خاصةً إذا تم تحضيرها بطرق قليلة الدهون وخالية من القلي، ويمكن طهي الفراخ بعدة طرق تناسب “الدايت” دون التنازل عن الطعم الشهي في هذا المقال، نقدم لك وصفة بسيطة لتحضير “فراخ دايت” مشوية في المقلاة أو الفرن، باستخدام مكونات طبيعية ومنخفضة السعرات الحرارية.
عمل الفراخ دايت
- 2 صدر دجاج منزوع الجلد والعظم
- 2 ملعقة كبيرة زبادي خالي الدسم
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- عصير نصف ليمونة
- 1 فص ثوم مهروس
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- رشة فلفل أسود
- رشة ملح (حسب الرغبة)
- أعشاب مجففة (زعتر أو ريحان – اختياري)
طريقة تحضير الفراخ دايت
- في وعاء، اخلطي الزبادي، عصير الليمون، الثوم، زيت الزيتون، والبهارات جيدًا حتى تتجانس.
- أضيفي صدور الدجاج إلى الخليط، وتأكدي من تغطيتها بالتتبيلة بالكامل.
- غطي الوعاء واتركي الدجاج في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعة في الثلاجة (ويُفضل لعدة ساعات).
- سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة (أو استخدمي الفرن بدرجة حرارة 200 مئوية).
- اطهي صدور الدجاج من الجهتين حتى تنضج تمامًا وتأخذ لونًا ذهبيًا (حوالي 6-8 دقائق لكل جهة).
- ارفعيها من المقلاة، واتركيها ترتاح لدقيقتين ثم قطعيها شرائح وقدّميها.
طريقة تقديم الفراخ دايت
- تقدم الفراخ الدايت مع طبق من السلطة الخضراء أو الخضار المشوية.
- يمكن إضافة القليل من الكينوا أو الأرز البني بجانبها لتكوين وجبة متكاملة ومتوازنة.
- يُفضل عدم إضافة صلصات دسمة للحفاظ على خفة الطبق.
الفوائد الغذائية
- الفراخ المشوية تحتوي على نسبة عالية من البروتين الضروري لبناء العضلات.
- خالية من الدهون الزائدة التي تسبب زيادة الوزن عند طهيها بشكل غير صحي.
- التتبيلة بالزبادي والليمون تساعد في طراوة اللحم دون الحاجة لاستخدام الزيوت بكثرة.
تناول مثل هذه الوصفات بانتظام، ضمن نظام غذائي متكامل، يساعد في خسارة الوزن دون حرمان.