تورتيلا اللحم من الوصفات الحديثة اللذيذة للغاية،حيث تحرص ربة المنزل بالبدء في التحضير المسبق لأصناف الطعام ليتم تقليل الوقت في المطبخ ليتم الاستمتاع بأجواء العيد مع العائلة والأصدقاء، وتكون تورتيلا اللحم هى خيار عملي ولذيذ حيث يمكن تحضيرها بشكل مسبق والقيام بحفظها في الثلاجة حتى يتم تقديمها، وهذه هى طريقة تحضير تورتيلا اللحم خلال السطور الآتية.
طريقة عمل تورتيلا اللحم في عيد الأضحى المبارك
تورتيلا اللحم تحتاج الى بعض المكونات التي يجب توفيرها ليتم عمل أفضل وأجمل طبق تورتيلا اللحم في عيد الأضحى المبارك والذي يعطى نوع من الفرحة والمتعة في العيد، حيث تكون جميع المكونات على النحو التالي:
- لحمة مفرومة.
- فصوص ثوم مفروم.
- حزمة بقدونس مفروم.
- رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- رشة بابريكا.
- رشة حبهان مطحون.
- جبنة شيدر صفراء مبشورة.
- بصل.
- واحد فلفل ألوان مقطع.
- واحد جزر مقطع إلى شرائح رفيعة جوليان.
- خبز تورتيلا.
- ملعقتين كبار زبدة.
- صوص حار وهذا اختياري.
- خيار مخلل.
- ثوم.
- بطاطس مقلية.
كيفية تحضير تورتيلا اللحم في عيد الأضحى المبارك
هذه هى الخطوات اللازمة ليتم تحضير تورتيلا اللحم في عيد الأضحى وهى فيما يلي:
- أولا يتم وضع البصل في طاسة مليئة الزيت لتحميره جيدا حتى يذبل.
- ثم يتم إضافة الثوم والزنجبيل والتقليب بشكل جيد.
- ثم يجب إضافة الفلفل الرومي والاستمرار في التقليب.
- ثم يتم وضع اللحم والبدء في القيام بتحريك المكونات بشكل جيد حتى يتغير لونه ثم يتم إضافة كلا من الفلفل الأسود والكاري والملح مع تقليب المزيج بشكل جيدا حتى تتجانس كل النكهات.
- في تلك الخطوة نقوم بإضافة الكزبرة ونقوم بتقليب الخلطة لمدة خمس دقائق ثم يترك على نار هادئة لمدة سبع دقائق.
- نفرد خبز التورتيلا ونضع طبقة من الجبن فوقه ثم نضيف مقدار مناسب من هذه خلطة اللحم ويتم تكرير الخطوة مع باقي الأرغفة 6 قطع.
- يتم تحميص التورتيلا من كلا الجهتين في مقلاة غير لاصقة مع ملعقة صغيرة من الزيت حتى تحصل على لون ذهبي.
- ثم يتم تقطيع التورتيلا إلى مثلثات ويتم تقديمها في طبق التقديم مع صلصة الثومية وبالهنا والشفا.