جربى تعملى الترمس فى البيت بخطوات سهلة وبسيطة وهيعجب كل العيلة فى العيد ومفيش أطيب منه للتسالى

الترمس من أبرز تسالي العيد التي لا تخلو منها جلسات العائلة، حيث يتمتع بمذاق مميز ويعد من الأطعمة الغنية بالفوائد الصحية، يحتوي الترمس على نسبة عالية من البروتين والألياف مما يجعله خيارا مثاليا لمحبي التسالي المفيدة ولضمان الحصول على طعم لذيذ وخالٍ من المرارة، يجب اتباع خطوات التحضير بدقة، وهو ما سنوضحه بشكل منسق في السطور التالية.

طريقة عمل الترمس فى البيت

لتحضير الترمس فى البيت بطريقة صحية ومضمونة، من الضروري توفير المكونات التالية:

• نصف كيلو من الترمس الجاف سواء كان حلو أو مر حسب الرغبة.
• ماء كافٍ للنقع والطهي.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• عصير ليمون أو كمون لإضافة نكهة.
• رشة من الشطة أو الفلفل الحار حسب الذوق.

خطوات تحضير الترمس فى البيت

لضمان نجاح تحضير الترمس فى البيت بمذاق شهي، يمكن اتباع الخطوات التالية:

• يتم غسل الترمس جيدا لإزالة الأتربة أو الشوائب.
• ينقع في كمية وفيرة من الماء من 12 إلى 24 ساعة.
• يفضل تغيير الماء كل 6 ساعات للتخلص من المواد المرة.
• يغلى الترمس على النار لمدة ساعة تقريبا حتى يصبح طريا.
• يتم اختبار النضج بتذوق حبة واحدة، فإذا كانت طرية يصبح الترمس جاهزا.
• في حالة استخدام النوع المر، ينقع مجددا في ماء نظيف من يومين إلى ثلاثة أيام مع تغيير الماء عدة مرات في اليوم حتى تختفي المرارة.
• النوع الحلو لا يحتاج لنقع إضافي ويكون جاهزا بعد السلق.
• يصفى الترمس ويضاف له الملح حسب الذوق.
• يمكن إضافة الليمون أو الكمون مع القليل من الشطة أو الفلفل الحار لإضفاء نكهة مميزة.

نصائح لضمان أفضل نتيجة فى الترمس

لتحقيق أفضل طعم عند إعداد الترمس فى البيت يراعى الآتي:

• تجنب ترك الترمس منقوعا لأكثر من ثلاثة أيام حتى لا يتعرض للتخمر.
• يحفظ الترمس بعد تتبيله في الثلاجة للحفاظ على نكهته لفترة أطول.
• يفضل إضافة الليمون أو الكمون لتعزيز الطعم وجعله أكثر لذة.

تلك الخطوات والنصائح مأخوذة من مصادر موثوقة في إعداد الأطعمة المنزلية وتضمن لك تجربة تحضير ناجحة وممتعة للترمس في مناسبات العيد.