في عالم المأكولات الشرقية، تتربع سلطة الشاورما بالبقدونس على عرش الابتكارات السهلة والسريعة التي تجمع بين الطعم الفاخر والمكونات البسيطة، وإذا كنت من عشاق الشاورما لكنك تبحث عن بديل صحي وخفيف، فإن هذه الوصفة ستمنحك تجربة جديدة بنكهات مدهشة ومكوّنات متوفرة، تبدأ فقط بـ كوب واحد من الدجاج.
عمل سلطة الشاورما بالبقدونس
لتحضير سلطة الشاورما بالبقدونس بكوب واحد فقط من الدجاج، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- كوب واحد من صدور الدجاج المقطعة قطع صغيرة
- ملعقة صغيرة من البهارات الخاصة بالشاورما
- ملعقة كبيرة من الزبادي أو اللبن الرائب
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- فص ثوم مفروم ناعم
- رشة ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملعقة صغيرة من الزيت النباتي
- كوب من البقدونس الطازج المفروم فرمًا خشنًا
- نصف كوب من الطماطم المفرومة
- نصف كوب من الخيار المقطع مكعبات
- ربع كوب من البصل الأحمر المفروم
- عصير نصف ليمونة
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- رشة ملح خفيفة
طريقة التحضير
يمكنك تحضير سلطة الشاورما بالبقدونس عن طريق إتباع الخطوات الآتية:
- ابدأ بتتبيل كوب الدجاج بالبهارات، الثوم، عصير الليمون، اللبن الرائب، البابريكا، والملح، واترك الخليط لمدة 15 دقيقة على الأقل حتى تتشرب قطع الدجاج النكهات.
- سخن القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضف الدجاج المتبل وقلبه حتى ينضج تمامًا ويتحول إلى لون ذهبي جميل.
- في وعاء عميق، اخلط الطماطم، الخيار، البصل، والبقدونس المفروم، وأضف إليها عصير الليمون وزيت الزيتون، ثم قلب المكونات برفق حتى تتجانس.
- بعد أن يبرد الدجاج قليلًا، أضفه إلى وعاء السلطة وحرك المكونات برفق، ويقدم الطبق بدرجة حرارة الغرفة، ويمكن تبريده قليلًا قبل التقديم حسب الرغبة.
ما الذي يميز سلطة الشاورما بالبقدونس؟
أهم ما يميز سلطة الشاورما بالبقدونس هو التوازن المثالي بين الطعم الغني وسهولة التحضير، وبكوب واحد فقط من الدجاج، يمكنك إعداد وجبة مشبعة، صحية، ومليئة بالنكهات.
- البقدونس ليس مجرد إضافة خضراء، بل عنصر أساسي يمنح السلطة طابع مميز ويضيف فوائد صحية كالتنقية الطبيعية للجسم.
- توابل الشاورما المعتقة تمنح الدجاج نكهة لا تنسى، فيما تمنح الخضروات الطازجة قرمشة.
- إمكانية تقديم هذه السلطة كوجبة رئيسية خفيفة أو كمقبلات على مائدة الغداء أو العشاء.