يعد عيد الأضحى من أهم المناسبات التي تتجمع فيها العائلات حول المائدة لتناول أشهى الأطباق التقليدية، ومن بين أشهر هذه الأطباق تأتي الفتة التي تحظى بشعبية واسعة في العديد من الدول العربية، خاصة مصر، إلا أن الكثيرين في الوقت الحالي يبحثون عن وصفات صحية تناسب أنماط الحياة العصرية وتراعي الاحتياجات الغذائية المختلفة، ومن هنا ظهرت الحاجة إلى طريقة الفتة الدايت في العيد التي توازن بين الطعم الأصيل والقيمة الغذائية الصحية.
المكونات الأساسية في طريقة الفتة الدايت في العيد
تحضير فتة الدايت في العيد يبدأ من تحضير المكونات الآتية:
- خبز شوفان أو خبز القمح الكامل، محمص أو مخبوز بدلاً من المقلي.
- أرز بني أو أرز بسمتي مطبوخ بطريقة صحية.
- لحم ضأن أو دجاج منزوع الجلد، مشوي أو مسلوق.
- صلصة طماطم طبيعية معدة في المنزل بدون إضافات دهنية.
- ثوم مهروس مع خل التفاح وعصير الليمون.
- مكعبات من الخضروات الطازجة مثل الخيار والطماطم للزينة.
- توابل صحية مثل الكمون، الفلفل الأسود، والزعتر.
خطوات تحضير الفتة الدايت في العيد
تمنح طريقة الفتة الدايت في العيد خيار متوازن يجمع بين القيمة الغذائية العالية والطعم الرائع، ويمكنك تحضيرها بواسطة اتباع الخطوات الآتية:
- يفضل استخدام خبز الشوفان أو القمح الكامل، ويتم تحميصه في الفرن أو على الشواية دون إضافة زيت أو دهون.
- يغسل الأرز البني جيدًا ثم يسلق مع القليل من الملح والبهارات الطبيعية، مع الحرص على عدم إضافة زيوت أو دهون.
- يتم اختيار قطع لحم ضأن خالية من الدهون أو دجاج منزوع الجلد، ويطهى على البخار أو يشوى على الفحم دون إضافة دهون.
- تحضر صلصة الطماطم الطبيعية باستخدام طماطم طازجة مطبوخة مع الثوم والخل وعصير الليمون، ويمكن إضافة بعض التوابل الصحية مثل الكمون والزعتر لإضفاء طعم غني دون زيادة الدهون.
- توضع طبقة الخبز الصحي في قاع الطبق، تليها طبقة الأرز الصحي، ثم تسكب الصلصة فوق الأرز مع توزيع قطع اللحم المشوي أو المسلوق بشكل متساوي، وتزين السلطة بالخضروات الطازجة مثل شرائح الخيار والطماطم لإضافة لمسة من الانتعاش.