طعمه حكاية.. طريقة عمل حلبة معقودة بأسلوب شيفات طعم ومذاق، تعتبر الحلبة المعقودة من الأطعمة الغنية بالطاقة، وتعد علاجا طبيعيا فعالا للأشخاص الذين يعانون من النحافة أو فقر الدم أو الشعور بالتعب المستمر، كما أنها تعزز وظائف الدماغ وتقوي الذاكرة في هذا المقال، نستعرض لك طريقة تحضير المفتقة بخطوات سهلة مستوحاة من وصفات الشيف نجلاء الشرشابي، باستخدام مكونات طبيعية متواجدة في معظم المنازل.
المكونات اللازمة لتحضير المفتقة
- 1 كيلو من العسل الأسود الطبيعي.
- نصف كوب من تحويجة المفتقة الجاهزة (يمكن الحصول عليها من العطارين).
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
- كوب صغير من الزيت النباتي (يفضل زيت الذرة أو عباد الشمس).
- كوب من الفول السوداني المحمص.
- كوب من السمسم المحمص.
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- في وعاء عميق، قومي بوضع العسل الأسود على نار هادئة، ثم أضيفي إليه تحويجة المفتقة وحرّكي المزيج جيدا حتى تتجانس المكونات، مع الحرص على عدم غليان العسل لكي لا يتغير طعمه إلى المرارة.
- في مقلاة منفصلة، سخّني الزيت قليلا، ثم أضيفي الدقيق وحركي باستمرار حتى يصبح لونه ذهبيا خفيفا.
- أضيفي الفول السوداني والسمسم إلى خليط الزيت والدقيق، وامزجي جيدا حتى تتداخل المكونات.
- بعد ذلك، أضيفي خليط الزيت والدقيق إلى وعاء العسل على النار، وقلبي المزيج برفق لبضعة دقائق، مع الابتعاد عن مرحلة الغليان.
- اتركي المفتقة لتبرد تماما، ثم اسكبيها في برطمان زجاجي نظيف وجاف، يمكنك إضافة بعض الفول السوداني والسمسم على الوجه، مع بضع قطرات من الزيت لإضفاء لمسة جميلة.
فوائد المفتقة الصحية
تعتبر المفتقة خيارا مثاليا لمن يرغب في زيادة الوزن بشكل طبيعي وآمن، كما أنها تعود بالفائدة على مرضى الأنيميا بفضل احتوائها على الحديد والمعادن الأساسية، هذه الوصفة تمثل مصدرا جيدا للطاقة لكل من الأطفال والبالغين، خاصة في الأيام الباردة أو خلال فترات الدراسة التي تتطلب تركيزا عاليا.