منوعات

كفتة الأرز جه وقتها.. طريقة عمل كفتة الأرز باللحمة سهلة وسريعة

كفتة الأرز من الأكلات المصرية الشعبية التي يعشقها الكثيرون وهي تجمع بين الطعم اللذيذ وسهولة التحضير كما تعتبر من الأطباق الاقتصادية التي يمكن تقديمها في أي وقت وتحضر كفتة الأرز بمزيج من اللحم المفروم والأرز والتوابل ثم تقلى أو تطهى في صلصة الطماطم حسب الرغبة. في هذا المقال نستعرض طريقة عمل كفتة الأرز باللحمة بخطوات سهلة وسريعة.

مكونات كفتة الأرز

  • نصف كيلو لحم مفروم (يفضل لحم بقري أو مخلوط بنسبة دهن متوسطة)
  • كوب أرز مصري مغسول ومصفى جيدا
  • بصلة كبيرة مبشورة
  • حزمة بقدونس مفرومة
  • حزمة شبت وكزبرة خضراء (اختياري)
  • ملح حسب الرغبة
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملعقة صغيرة بهارات لحمة
  • نصف ملعقة صغيرة كمون
  • زيت للقلي

طريقة التحضير:

  1. طحن المكونات:
    في مفرمة اللحم أو الكبة يوضع الأرز مع البصل والخضرة ويفرم جيدًا حتى يصبح الخليط ناعما ثم يضاف اللحم المفروم ويفرم الجميع مرة أخرى للحصول على عجينة متماسكة.
  2. تتبيل العجينة:
    بعد الطحن تنقل العجينة إلى وعاء وتضاف التوابل (ملح، فلفل، كمون، بهارات) وتعجن باليد جيدا حتى تمتزج النكهات ويصبح القوام متماسكا.
  3. تشكيل الكفتة:
    تشكل الكفتة على شكل أصابع أو كرات صغيرة حسب الرغبة مع بل اليدين بالماء لتسهيل التشكيل.
  4. الطهي:
    • للقلي: تسخن كمية مناسبة من الزيت في مقلاة عميقة وتقلى أصابع الكفتة حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.
    • للتسوية في الصلصة: بعد القلي يمكن وضع الكفتة في صلصة طماطم خفيفة وتركها تغلي لمدة 15 دقيقة للحصول على نكهة أغنى.

نصائح لنجاح كفتة الأرز

  • لا تفرطي في كمية الأرز حتى لا تصبح الكفتة مفتتة.
  • تأكدي من تصفية الأرز جيدا قبل طحنه حتى لا تكون العجينة لينة.
  • يمكن تحضير كمية كبيرة وتخزينها في الفريزر لاستخدامها لاحقا.

كفتة الأرز باللحمة من الوصفات السهلة التي يمكنكِ تحضيرها في وقت قصير وتقديمها لعائلتك بطعم شهي ومغذ جربيها اليوم مع أرز أبيض أو خبز بلدي وسلطة خضراء واستمتعي بوجبة منزلية متكاملة.

Om Nelly

Recent Posts

فرصة للستات.. منحة المرأة الماكثة بالبيت سجل قبل ما تخلص خطوة مميزة

تسعى الجزائر إلى دعم مختلف الفئات الاجتماعية وتحقيق العدالة في توزيع فرص التكوين والعمل ومن…

34 دقيقة ago

جاهز للتحدي؟ لعبة Squid Game رجعت بالإصدار الجديد على الموبايل…وحماسها هيشدك

أثارت لعبة Squid Game Unleashed اهتمام واسع منذ إطلاقها، حيث استلهمت فكرتها من المسلسل الكوري…

36 دقيقة ago

بدون تشويش أبدًا.. تردد قناة بي ان سبورت 6 beIN Sports على الأقمار

تردد قناة بي ان سبورت يتم البحث عنه من قبل عشاق الساحرة المستديرة، وذلك لأن…

37 دقيقة ago

تذكير للمتابعين.. توم وجيري كل يوم على CN بالعربية ابتسامة وضحك

توم وجيري كل يوم CN بالعربية، استعدوا لجرعة يومية من الضحك والمواقف الطريفة التي لا…

39 دقيقة ago

إوعى يفوتك التردد الجديد لقناة CN Arabic 2025.. كرتون يجنن وبرامج تخلي عيالك مش عايزين يقوموا من قدام التلفزيون

تردد CN Arabic الجديد 2025 يحظى باهتمام كبير من قبل الاهل الذين يرغبون في توفير…

46 دقيقة ago

تحديث جديد.. تردد قناة وناسة كيدز 2025 بين إيديك وسيب الباقي للضحكة متعة وبهجة

تردد قناة وناسة كيدز 2025 هو المفتاح لعالم مليء بالضحك، والترفيه، والتعلم لأطفالك، حيث تعتبر…

47 دقيقة ago