سلطة السلمون المشوي والبطاطس تعتبر وجبة صحية ومتوازنة تحتوي على فوائد البروتينات والدهون الصحية الموجودة في السلمون مع النشويات المفيدة من البطاطس، وتتميز هذه السلطة بسهولة تحضيرها ونكهتها الغنية التي تناسب جميع الأذواق، حيث يتم إضافة الخضروات الطازجة والتوابل تعزز من قيمتها الغذائية وتضفي طعم لذيذ ومميز.
سلطة السلمون المشوي والبطاطس تتكون من مكونات بسيطة ومتنوعة تجمع بين نكهات غنية وفوائد غذائية متعددة، وتعتمد الوصفة على تحضير فيليه السلمون والبطاطس المتبلة بشكل مميز مع صلصة لذيذة تضفي طعم مميز للسلطة، والمكونات الأساسية هي:
- 3 ملاعق كبيرة من المايونيز
- 2 ملعقة كبيرة من الزبادي
- ملعقة كبيرة من خردل ديجون
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- 2 ملعقة كبيرة من الشبت المفروم
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 4 شرائح فيليه السلمون
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- عصير حبة ليمون
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقطعة مكعبات
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة زعتر مجفف
طريقة عمل سلطة السلمون المشوي
سلطة السلمون المشوي والبطاطس بطريقة صحية يمكنك تحضيرها بطريقة سهلة وشهية، اتبع الخطوات التالية التي تضمن طهي المكونات بشكل مثالي وتوزيع النكهات بشكل متوازن، وخطوات التحضير:
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- تبلي شرائح السلمون بالملح، الفلفل الأسود، وعصير الليمون.
- سخني الزيت في مقلاة على النار، وقلبي شرائح السلمون حتى تكتسب لون ذهبي من الجهتين، ثم انقليها للفرن لمدة 10 دقائق لإكمال النضج.
- اخلطي مكعبات البطاطس في وعاء مع زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، والزعتر.
- ضعي البطاطس في الفرن واخبزيها لفترة تصل الى عشرون دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
- اخلطي المايونيز، والزبادي، والخردل، وعصير الليمون، والشبت المفروم في وعاء صغير، وتبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- رتبي البطاطس المشوية في طبق التقديم ثم شرائح السلمون، وزعي التتبيلة فوق السلطة وزينيها بالشبت المفروم.