كوردون بلو بقى نجم السفرة.. الكوردن بلو مثل المطاعم طعم فاخر

يعتبر كوردون بلو من الأطباق سهلة التحضير التي لا تأخذ الكثير من الوقت ويمكن إعداده بسهولة في المنزل وسوف نتعرف على طريقة تحضير الكوردن بلو مثل المطاعم وبطعم مميز

مكونات تحضير الكوردن بلو

لعمل الكوردن بلو على طريقة المطاعم يجب تحضير المكونات التالية وهي:

• كيلو من صدور الدجاج المخلي.
• لتحضير الحشوة: جبنة شيدر، ملح، فلفل أسود، بابريكا، ومطحون بصل.
• للتغليف (بيض، خبز مطحون، دقيق)
• زيت غزير للقلي.

طريقة التحضير

• نقوم بتقسيم صدور الدجاج إلى نصفين متساويين، ثم نأخذ كل نصف على حدة، نقوم بتغليفه بكيس، وندقه جيدا باستخدام المدقة أو النشابة.
• نقوم بتتبيل الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا والبصل البودرة، ثم نضيف شريحتين من جبنة الشيدر.
• بعد ذلك، نلف الدجاج على شكل لفافة ونغلفها بكيس بلاستيكي مع الضغط عليها جيدا خلال اللف.
• بعد أن تجهز كل كمية الدجاج، ضعها في صينية ثم ضعها في الفريزر لمدة ساعة حتى تتجمد.
• لتغليف الكوردن بلو: قومي بإضافة الملح وبودرة البصل إلى الدقيق والخبز المطحون.
• نضيف الملح والفلفل الأسود وبودرة البصل إلى البيض، ثم نخلطه جيدا.
• قم بإخراج الكوردون بلو من الكيس، ثم اغمسها في الدقيق، تليها البيض، ثم قم بتغليفها بالخبز المطحون.
• اقليها في مقلاة مملوءة بزيت ساخن وفير على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة، مع التقليب المستمر حتى تتحصل على لون ذهبي. بعدها، يمكنك تقطيعها وتقديمها مع البطاطس.