منوعات

كفتة مصرية أصيلة.. طريقة عمل كفتة الأرز بالصلصة طعم زمان ولذة

كفتة الأرز بالصلصة تعد من الأطباق المصرية التقليدية الشهية التي تجمع بين الطعم الغني والمكونات البسيطة، وتحضر غالبًا في المناسبات أو كوجبة غداء رئيسية للعائلة حيث يتميز هذا الطبق بتمازج نكهة اللحم مع الأرز والخضرة والتوابل، وتطهى الكفتة في صلصة طماطم متبلة تضيف لها طراوة ومذاق لذيذ، لذا تعتبر كفتة الأرز من الأكلات المحببة للكبار والصغار ويمكن تقديمها بجانب الأرز الأبيض أو الخبز البلدي لإكمال الوجبة.

كفتة الأرز

طريقة عمل كفتة الأرز بالصلصة

سنوضح طريقة عمل كفتة الأرز بالصلصة بخطوات واضحة وسهلة ومكونات بسيطة:

مكونات كفتة الأرز بالصلصة

لكي تتمكني من عمل كافة الأرز بالصلصة لابد من إحضار عدة مكونات، نجدها كالتالي:

  • ½ كيلو لحم مفروم.
  • كوب أرز مغسول ومصفى جيدًا.
  • بصلة كبيرة مقطعة.
  • ½ كوب شبت + بقدونس + كزبرة (مفرومين).
  • ملح وفلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة بهارات لحم.
  • زيت للقلي.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت.
  • بصلة مفرومة ناعم.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • 2 كوب عصير طماطم.
  • ملعقة صغيرة سكر (اختياري).
  • ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة.

طريقة عمل كفتة الأرز بالصلصة

لتحضير كافة الأرز بالصورة بشكل صحيح ويسير اتبعي التعليمات البسيطة التالية:

  • في الكبة افرمي الأرز مع البصل والخضرة حتى يصبح الخليط ناعم.
  • أضيفي اللحم المفروم والتوابل وافرمي الجميع جيدًا حتى يتجانس.
  • شكلي الكفتة على هيئة أصابع متوسطة الحجم.
  • سخني الزيت وتقلى الكفتة حتى تأخذ لون ذهبي (لا داعي لنضجها بالكامل، فقط تحمير).
  • في قدر على النار سخني الزيت وشوحي البصل حتى يذبل.
  • أضيفي الثوم وقلبيه حتى تظهر رائحته.
  • أضيفي (عصير الطماطم، الملح، الفلفل، البهارات)، واتركيه حتى يتسبك قليلاً لمدة 10 دقائق تقريبًا.
  • أضيفي الكفتة المحمرة إلى الصلصة وغطيها واتركيها على نار هادئة لمدة تتراوح من 20–25 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
  • يمكنك إضافة القليل من الماء إذا احتجتي لتخفيف الصلصة.

نصائح لنجاح كفتة الأرز

  • لا تبالغي في كمية الخضرة حتى لا تصبح الكفتة طرية جدًا.
  • التحمير المبدئي يحافظ على تماسك الكفتة أثناء الطهي في الصلصة.
  • أضيفي ملعقة صغيرة من السمن على الوجه في النهاية لمزيد من النكهة.
راندا عبد الحميد

Recent Posts

رتب مستنداتك فوراً.. استمارة g12 الجزائر 2025 ملء الضريبة الجزافية خطوات واضحة

استمارة g12 الجزائر 2025 هي وثيقة ضريبية تستخدم في الجزائر من قبل من الأشخاص الخاضعين…

39 دقيقة ago

حدث قصصك.. كيدز 2025 للأطفال مغامرات جديدة

يعتبر تردد قناة ميكي كيدز واحد من أشهر الترددات التي يتم البحث عنها من قبل…

39 دقيقة ago

خطط رحلتك اليوم.. أسماء الأحياء التي عليها إزالة في جدة 1446 تنظيم مسبق

تعمل الجهات المختصة في مدينة جدة على تنفيذ خطة إعادة تنظيم الأحياء العشوائية ضمن رؤية…

40 دقيقة ago

اطلب ضوء الأخضر فورًا.. حساب المواطن الرقم الرسمي خدمة سريعة

حساب المواطن من الدعم التي تقدمه الحكومة السعودية للأسر البسيطة التي تواجه صعوبة في العيش…

40 دقيقة ago

اطلع على الفرصة الذهبية.. التقاعد المبكر للمعلمين 1447هـ بالسعودية فرصة محدودة

في خطوة لافتة ضمن جهود تطوير قطاع التعليم وإعادة هيكلة الموارد البشرية أعلنت وزارة التعليم…

40 دقيقة ago

الدقيقة بقت كفاية جدًا.. فتح حساب في بنك الخرطوم 2025 أونلاين بخطوات بسيطة ودقيقة واحدة

بكل سهولة يمكنك الآن فتح حساب بنكي والاستفادة من الخدمات المترفة بشكل إلكتروني، وذلك بالتزامن…

41 دقيقة ago