تبحث كثير من السيدات خاصة اللواتي لا يمتلكن قدر ضغط عن طرق مبتكرة وسريعة تسوية لحوم من غير ضغط وبالأخص القطع الكبيرة منها، ومن الحلول الفعالة استخدام مكون واحد مميز يسرع عملية طهي اللحمة بشكل ملحوظ بدلا من الاعتماد على إضافة السكر التي تستخدمها بعض ربات البيوت في مرق اللحم، الآن يمكنك طهي اللحمة الكبيرة بسهولة ويسر دون الحاجة إلى قدر الضغط وبخطوات بسيطة تضمن لك نتائج رائعة.
تسوية لحوم من غير ضغط
يمكن استخدام بيكربونات الصوديوم كطريقة فعالة لتسوية اللحمة حيث لا يقتصر دورها على تحسين ملمس اللحم فقط بل تساهم أيضا في تقليل وقت الطهي بشكل كبير مما يجعلها خيارا مثاليا لمن ترغب في إعداد وجبة شهية بسرعة، كما يمكن إضافة الخل إلى شوربة اللحم لتسريع عملية التسوية، أفضل طريقة لطهي اللحمة تتمثل في الخطوات التالية:
- امزجي جميع المكونات مع البصل واللحم بالإضافة إلى التوابل الخاصة باللحوم والملح.
- ضعي الخليط في قدر على النار مع التحريك المستمر لضمان توزيع النكهات بشكل متساوٍ.
- اتركي اللحم يطهى حتى ينضج تماما من الداخل والخارج مع الاستمرار في التقليب حتى يتحول إلى اللون المرغوب.
- عندما تصلين إلى هذه المرحلة سوف يتم تسوية اللحمة من غير ضغط وجاهزة للتقديم وبالدرجة التي تفضلينها.
- إذا دعت الحاجة يمكنك إضافة كمية قليلة من الماء لضمان نضج اللحم بشكل متكامل.
طريقة أخرى لتسوية اللحمة باستخدام الخل
يمكنك تسريع تسوية لحوم من غير ضغط بسهولة وفعالية باستخدام خل الطعام الذي يعتبر خيارا ممتازا خاصة للقطع الكبيرة التي تحتاج إلى وقت طويل للنضج مما قد يؤثر على قيمتها الغذائية، هذه الطريقة تتيح لك الاستغناء عن قدر الضغط، ويمكن اتباع الخطوات التالية لتحقيق أفضل النتائج:
- ابدئي بغسل اللحم جيدا باستخدام الخل حيث يساعد ذلك في تسريع نضج القطع بشكل واضح.
- بعد ذلك أضيفي ملعقتين من الخل إلى وعاء الطهي.
- يساهم الخل بشكل كبير في تقليل مدة طهي اللحم مما يوفر عليك ساعات الانتظار حتى ينضج تماما.
- لزيادة فعالية هذه الطريقة يمكنك إضافة قليل من السكر الذي يساعد أيضا في تسريع عملية الطهي ويمنح اللحم نكهة مميزة وهي طريقة تقليدية متبعة في تحضير اللحوم.