منوعات

برياني اللحمة على رأسهم.. قائمة أكلات عيد الأضحى 2025

أكلات عيد الاضحى من أهم ما يميز طاولة الطعام في العيد حيث تحتفل الأمة الإسلامية بالعيد والاستمتاع بالاكلات المشبعة باللحوم وأجواء الأعياد التي يحبها الكبار والصغار، حيث يعد من أهم الأعياد والمناسبات التي يحرص عليها العائلات والأسر المختلفة ويقدم على مائدة الطعام الكثير من المأكولات والاطباق الشهية من اللحوم والكفتة وفتة اللحم، واليوم سنعد لكم وصفة مختلفة عن الطابع المصري عمل برياني اللحم طبق له مذاق خاص باختلاف ما يعتقده البعض فهو سهل وسريع التحضير وبأقل التكاليف اصنع وجبة متكاملة تكفي العزومات.

أكلات عيد الأضحى

أكلات عيد الأضحى

 

يعتبر برياني اللحم من اشهى الاطباق المميزة التي يرجع أصولها إلى الهند، وجبه لها شهرة كبيرة في دول الخليج والمملكة العربية السعودية، يعد بالمكونات التالية:

  • ربع كوب من نعناع مفروم
  • اثنين ملعقة طعام سمنة طرية
  • ثلاث ملاعق طعام زيت نباتي
  • فصوص حبهان
  • حبات قرنفل
  • ثلاث أوراق من ورق الغار
  • ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • ملعقة صغيرة كمون
  • ملعقة صغيرة كركم، بابريكا
  • ملح، نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • ثلاث اكواب من أرز بسمتي
  • كيلو لحم ضاني مكعبات
  • نصف كيلو بصل مقطع شرائح
  • كوب الطماطم المقطعة مكعبات
  • نصف كوب من الكزبرة المفرومة

برياني اللحم اشهى اكلات عيد الاضحى

  • يتم غسل الأرز ونقعه في الماء ويترك لمدة نصف ساعة ثم يصفى، في وعاء على النار يضاف الزيت مع السمنة ويضاف الملح.
  • ثم يضاف قطع اللحمة مع الحبهان والقرنفل وورق لورا مع نصف ملعقة صغيرة حب الفلفل الاسود و الكمون وتقلب المكونات مع بعضها حتى يتغير لون اللحم.
  • يضاف باقي البهارات مع الطماطم و الكزبرة و النعناع المفرومين و فلفل حار على حسب الحاجة.
  • يترك اللحم على نار هادئة حتى ينضج تماماً، ويضاف لها ملعقة فلفل اسود ثم يرفع الوعاء من على النار وتجهز الأرز.
  • في وعاء عميق يضاف الماء حتى يصل إلى المنتصف ويضاف لها حبهان وقرنفل وورق لورا والزيت وملح وتترك الماء على نار حتى تصل إلى الغليان.
  • انزلي بالارز في الماء ويترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق برفع الأرز من على النار وينزل منه الماء الزائد من الأرز.
  • قطعي البصل شرائح و ضيفي له الملح مع ملعقتين دقيق وتقلب المكونات مع بعضها ويأخذ لون ذهبي يرفع من الزيت جانباً.
  • يضاف الأرز مع اللحم مع قطع البصل ويضاف لها على الوجه صوص اللحمة وتقدم طبق برياني لحم لذيذ بالهنا والشفا.
ميادة نجيب

Recent Posts

مكالماتك من غير ضوضاء.. مواصفات Oppo Reno 9 Pro الجديد

مع كل إصدار جديد تثبت شركة أوبو مكانتها بين عمالقة الهواتف الذكية وهذا العام جاء…

31 دقيقة ago

احذر العقوبة..دفع 200 ألف دينار الكويت تحذير رسمي

أصدرت الجهات المختصة في الكويت تحذيراً قوياً لجميع السائقين ومالكي المركبات بعد فرض غرامة مالية…

31 دقيقة ago

استفد من الإعفاء.. أهم تعديلات قانون الخدمة العسكرية الجديد في الجزائر 2025 خبر عاجل

يشهد قطاع الخدمة العسكرية في الجزائر تحولاً واسعاً مع انطلاق العمل بقانون الخدمة العسكرية الجديد…

31 دقيقة ago

احتفل ببهجة بصرية.. تنزيل تردد قناة وناسه بيبي كيدز الجديدة بألوانها الجبارة فرحة بصرية

تسعى العديد من الأسر في الوطن العربي إلى توفير محتوى آمن وممتع لأطفالهم يساعدهم على…

31 دقيقة ago

اغتنم الفرصة الملكية.. تعرف على شروط العفو الملكي بالسعودية 1446 دعم ملكي

تحرص المملكة العربية السعودية على المبادئ الإنسانية والتسامح في تعاملها مع قضايا السجناء من خلال…

31 دقيقة ago

استقبل أمانك المالي.. موعد صرف رواتب المتقاعدين في الجزائر أمان مالي

سلم رواتب المتقاعدين والعسكريين في الجزائر أصبح من المواضيع المهمة التي تشغل بال الكثيرين بعد…

31 دقيقة ago