منوعات

برياني اللحمة على رأسهم.. قائمة أكلات عيد الأضحى 2025

أكلات عيد الاضحى من أهم ما يميز طاولة الطعام في العيد حيث تحتفل الأمة الإسلامية بالعيد والاستمتاع بالاكلات المشبعة باللحوم وأجواء الأعياد التي يحبها الكبار والصغار، حيث يعد من أهم الأعياد والمناسبات التي يحرص عليها العائلات والأسر المختلفة ويقدم على مائدة الطعام الكثير من المأكولات والاطباق الشهية من اللحوم والكفتة وفتة اللحم، واليوم سنعد لكم وصفة مختلفة عن الطابع المصري عمل برياني اللحم طبق له مذاق خاص باختلاف ما يعتقده البعض فهو سهل وسريع التحضير وبأقل التكاليف اصنع وجبة متكاملة تكفي العزومات.

أكلات عيد الأضحى

أكلات عيد الأضحى

 

يعتبر برياني اللحم من اشهى الاطباق المميزة التي يرجع أصولها إلى الهند، وجبه لها شهرة كبيرة في دول الخليج والمملكة العربية السعودية، يعد بالمكونات التالية:

  • ربع كوب من نعناع مفروم
  • اثنين ملعقة طعام سمنة طرية
  • ثلاث ملاعق طعام زيت نباتي
  • فصوص حبهان
  • حبات قرنفل
  • ثلاث أوراق من ورق الغار
  • ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • ملعقة صغيرة كمون
  • ملعقة صغيرة كركم، بابريكا
  • ملح، نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • ثلاث اكواب من أرز بسمتي
  • كيلو لحم ضاني مكعبات
  • نصف كيلو بصل مقطع شرائح
  • كوب الطماطم المقطعة مكعبات
  • نصف كوب من الكزبرة المفرومة

برياني اللحم اشهى اكلات عيد الاضحى

  • يتم غسل الأرز ونقعه في الماء ويترك لمدة نصف ساعة ثم يصفى، في وعاء على النار يضاف الزيت مع السمنة ويضاف الملح.
  • ثم يضاف قطع اللحمة مع الحبهان والقرنفل وورق لورا مع نصف ملعقة صغيرة حب الفلفل الاسود و الكمون وتقلب المكونات مع بعضها حتى يتغير لون اللحم.
  • يضاف باقي البهارات مع الطماطم و الكزبرة و النعناع المفرومين و فلفل حار على حسب الحاجة.
  • يترك اللحم على نار هادئة حتى ينضج تماماً، ويضاف لها ملعقة فلفل اسود ثم يرفع الوعاء من على النار وتجهز الأرز.
  • في وعاء عميق يضاف الماء حتى يصل إلى المنتصف ويضاف لها حبهان وقرنفل وورق لورا والزيت وملح وتترك الماء على نار حتى تصل إلى الغليان.
  • انزلي بالارز في الماء ويترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق برفع الأرز من على النار وينزل منه الماء الزائد من الأرز.
  • قطعي البصل شرائح و ضيفي له الملح مع ملعقتين دقيق وتقلب المكونات مع بعضها ويأخذ لون ذهبي يرفع من الزيت جانباً.
  • يضاف الأرز مع اللحم مع قطع البصل ويضاف لها على الوجه صوص اللحمة وتقدم طبق برياني لحم لذيذ بالهنا والشفا.
ميادة نجيب

Recent Posts

موبايل سامسونج كسر الدنيا .. مواصفات وسعر Samsung Galaxy S26 Ultra وحش الكاميرا وعملاق البطارية أداء فخم

يعد هاتف Samsung Galaxy S26 Ultra من أحدث إصدارات شركة سامسونج في فئة الهواتف الذكية…

28 دقيقة ago

مديرية الجوازات أعلنت.. طريقة احتساب رسوم المرافقين والفئات المعفاة 1446 بكل وضوح

احتساب رسوم المرافقين والفئات المعفاة لعام 1446 هـ، تعد رسوم المرافقين من الأمور التي تهم…

29 دقيقة ago

الملك قرر يفرّح الناس .. مكرمة السعودية 1446 تسعد المواطنين وتغطي الاحتياجات

زاد اهتمام المواطنين في المملكة العربية السعودية خلال الفترة الأخيرة بمعرفة موعد صرف المكرمة الملكية…

32 دقيقة ago

امتحانات الترم الثالث بدأت .. التعليم عاجل بدء اختبارات منتصف الفصل الدراسي الثالث 2025 إجراء فعلي

أعلنت وزارة التعليم السعودية عن التعليم عاجل بدء اختبارات منتصف الفصل الدراسي الثالث 2025 بالتزامن…

32 دقيقة ago

خطوة بخطوة بدون تعقيد.. طريقة استخراج تقرير بيانات المركبات من أبشر بكل سهولة

طريقة استخراج تقرير بيانات المركبات من أبشر، تعد خدمة تقرير بيانات المركبات من الخدمات الإلكترونية…

33 دقيقة ago

اللعبة نزلت عملت دوشة .. لعبة الحبار Squid Game 2 تخطف الأنفاس من أول مشهد

إصدار جديد من لعبة الحبار Squid Game 2 لعام 2025، والذي يأتي بأسلوب مبتكر وتجربة…

33 دقيقة ago